Heb je ooit gemerkt hoe je een smoothie naar binnen kunt zuigen en 20 minuten later weer honger hebt? Het ligt niet alleen aan jou: experts zeggen dat er bepaalde dingen aan smoothies zijn die kunnen knoeien met hoe vol je je voelt.
Het kauwen van voedsel is een belangrijk onderdeel van het spijsverteringsproces en draagt bij aan het gevoel van volheid, zegt diëtist-voedingsdeskundige Beth Warren, oprichter van Beth Warren-voeding en auteur van Een echt leven leiden met echt voedsel , vertelt SelfGrowth. Soms hebben mensen die hun voedsel drinken niet hetzelfde verzadigingsgevoel als bij het kauwen op vast voedsel.
Smoothies gaan ook sneller naar binnen dan voedsel dat moet worden gekauwd, waardoor je hersenen vaak niet zo snel het signaal krijgen dat je vol zit en moet stoppen met eten, zegt Warren. Hoe sneller het in en uit je gaat, hoe minder vol je je voelt.
De New York Times aangesproken de keerzijde van smoothies Friday, wat onderstreept dat hoewel smoothies de vezels van het fruit bevatten dat erin zit, de handeling van het mengen de vezels verpulvert voordat deze in je lichaam terechtkomen. Als je een smoothie maakt, behoud je veel vezels, maar hoeft je lichaam niet zo hard te werken om het te verteren, aldus een in New York City geregistreerde diëtist Jessica Cording , vertelt SelfGrowth.
Het maakt ook uit wat je in je smoothie doet. Cording zegt dat veel van haar klanten de fout maken om hun smoothies te verpakken met fruit en groenten, maar zonder eiwitten, wat kan helpen het verteringsproces te vertragen en je een langer vol gevoel te geven. Zonder eiwitten wordt het snel afgebroken en zul je niet lang nadat je het hebt gedronken weer honger krijgen, zegt ze.
Experts zeggen dat er een juiste manier is om smoothies te maken. Als je wilt dat je smoothie een maaltijd vervangt, benadrukt Cording het belang van het toevoegen van eiwitten, zoals notenboter, Griekse yoghurt, eiwitpoeder, chiazaad, lijnzaad of hennepzaad, om het verteringsproces te helpen vertragen. Zelfs dan, zegt ze, moet je misschien een tussendoortje tussen de maaltijden nemen, zoals een gekookt ei of notenboter op volkoren toast.
Voor de werkelijke verhoudingen raadt Warren aan om één kopje fruit en één of twee eiwitbronnen te gebruiken. Je kunt ook ongezoete amandelmelk als basis of water gebruiken om de calorieën en toegevoegde suiker te verminderen en tegelijkertijd smaak en essentiële voedingsstoffen toe te voegen, zegt ze. En omdat suikers je hongerig kunnen maken (als gevolg van pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel), stelt Cording voor om, indien mogelijk, meer groenten dan fruit aan je smoothies toe te voegen.
Over het algemeen zeggen experts dat smoothies een geweldige manier kunnen zijn om meer fruit en groenten in je dieet te krijgen, op voorwaarde dat je er slim mee omgaat.
Verwant: Ik heb zondag een aantal diepvriessmoothies klaargemaakt, en dit is wat ik heb geleerd
