Jullie weten allemaal al hoeveel ik van hou Panera-brood 's gezonde verborgen menu . (Zeker nu een deel ervan nu op het gewone menu staat!) Nou, ik ben super enthousiast om aan te kondigen dat er in mei nog een gezond item op hun gewone menu komt: de bagel met gekiemde granen! En serieus, wat is er beter dan een gezonder gemaakte bagel?
De sleutel tot de goedheid van bagels ligt in de ingrediënten: met name volle granen zoals quinoa, gerst, rogge, haver, enz. Die hebben mogen ontkiemen (of ontkiemen). Een trend waar we van houden (het draait allemaal om gezonde koolhydraten!). Panera loopt voorop in de trein met gekiemde granen met hun rogge-, spelt- en gerolde haver die in mei in de winkels zal liggen.
Dus wat is er zo geweldig aan gekiemde granen, vraag je? Welnu, wanneer een graankorrel ontkiemt, wordt de buitenste laag zemelen opengespleten zodat de nieuwe jonge plant (of spruit) eruit kan schieten. Tijdens dit proces gebruikt de nieuwe jonge plant een deel van het zetmeel uit het graan om de groei te stimuleren.
En aangezien het zetmeelgehalte van het graan daalt, stijgt ook het percentage eiwitten, vitaminen en mineralen. Met gekiemde granen krijg je dus een product dat minder calorieën bevat en meer eiwitten en voedingsstoffen bevat dan andere granen. Dat is waar met de nieuwe gekiemde bagelflat van Panera, die kleiner is en minder calorieën bevat dan hun traditionele bagel (240 calorieën voor de flat vs. 290 calorieën voor de traditionele), maar de gekiemde flat heeft dezelfde hoeveelheid eiwit en zelfs meer vezels dan de traditionele bagel.
Een ander voordeel van gekiemde granen is dat sommige mensen ze gemakkelijker verteerbaar vinden dan traditioneel zetmeel (denk aan: minder opgeblazen gevoel – altijd een goede zaak).
Bezoek uw plaatselijke vestiging om van deze voordelen te profiteren Panera-brood deze mei. Het is geweldig, gewoon geroosterd of als basis voor een ontbijtsammie zoals de Egg White, Avocado en Spinazie Breakfast Power Sandwich. Deze powersandwich combineert de gekiemde graanbagel plat met eiwit, een dikke plak Vermont witte cheddar, verse avocado, verse babyspinazie en tomaat voor een mooie balans tussen gekiemde granen, eiwitten en gezonde vetten. Het ontbijt staat op het punt geserveerd te worden.
GERELATEERDE LINKS:
- Hoe eieren alles beter maken
- Meer over wat u kunt bestellen bij uw favoriete restaurants
- Meer eiwitrijk voedsel
Beeldcredits: Met dank aan Panera
