Havermout is een geweldig gezond ontbijtproduct, maar het kan zijn dat we onze voeding saboteren. Onze vrienden van JijSchoonheid heb de primeur...
Nu de herfst voor de deur staat, ben je misschien al aan het dagdromen over knusse kasjmier truien en kruip je lekker weg in een warme en stevige kom havermout om de ochtendkou te weerstaan.
En de kans is groot dat je jezelf een schouderklopje zou geven als je voor een gezond dieet kiest ontbijt optie zoals havermout in plaats van een met vet gevulde muffin of boterachtige bagel te pakken. Havermout staat immers al jaren op een gezondheidsvoetstuk – en met een goede reden. Havermout zit boordevol oplosbare vezels, die je lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), het 'slechte' cholesterol, verlagen. In feite levert het hebben van 1 1/2 kopje gekookte havermout zes gram vezels op. Het is ook goed voor diabetici, omdat het enige tijd duurt om havermout te verteren, waardoor ongewenste pieken in de bloedsuikerspiegel worden voorkomen, en het wordt vaak aanbevolen door voedingsdeskundigen voor gewichtsverlies omdat het je helpt een vol gevoel te houden.
MEER: Eetgewoonten om obesitas te overwinnen
Het probleem is dat sommige mensen de smaak van havermout niet lekker vinden, maar zichzelf ertoe aanzetten het te eten omdat ze weten dat het goed voor ze is. En dat kan averechts werken. Om het smakelijker te maken, stapelen ze zich vaak op suiker – of erger nog: ze kopen havermout bij fastfoodketens zoals McDonald's, ook al zitten ze vol met suiker en additieven – waardoor het ontbijt niet meer van zijn gezondheidsvoetstuk wordt gestoten.
In één studie werden 1.000 mensen gevraagd drie maanden lang elke dag drie kleine gedragsveranderingen te volgen, waaronder het eten van havermout als ontbijt. Verrassend genoeg zijn het de havermouteters gewonnen gewicht. Dus studie auteur Brian Wansink , Ph.D., auteur van Mindless Eating: waarom we meer eten dan we denken wilde weten waarom. Het blijkt dat de havermouteters extra kilo's zijn aangekomen omdat ze hun ochtendhavermout met suiker overladen, ruim boven de aanbevolen portiegrootte van een half kopje aten, of zichzelf beloonden met extra calorieën in de vorm van een tussendoortje halverwege de ochtend.
Met andere woorden, ze zijn erin geslaagd de gezondheidsvoordelen van het eten van havermout sneller ongedaan te maken dan je kunt zeggen 'instant havermout'.
'Havermout heeft een gezondheidshalo', zegt Wansink. 'Mensen denken daardoor dat het een stuk gezonder voor ze is dan het in werkelijkheid is. Als je het met te veel suiker eet, worden de calorieën verhoogd. Dat geldt ook voor te veel eten.'
Wansink voegt hieraan toe: 'Als je de smaak van havermout niet echt lekker vindt, dan gaat het voorbij aan het doel van het eten ervan, omdat je een andere manier gaat vinden om dit te compenseren, zoals het toevoegen van veel bruine suiker om het een beetje zoeter te maken. smakelijker. Maar dat kun je ook doen door te variëren met de textuur van havermout, door er goede dingen in te doen.'
ONDERZOEK: Het overslaan van het ontbijt gaat gepaard met gezondheidsrisico's
De oplossing: Transformeer saaie havermout door op een gezonde manier een vleugje zoetheid of textuur toe te voegen - met een klein handjevol gedroogd fruit, gesneden amandelen of walnoten, of met smaakvolle kruiden zoals kaneel.
Of sla het allemaal samen over. Er zijn nog tal van andere gezonde ontbijtopties.
MEER : Hart Gezond Tunesisch Ei Scramble
Denk voorraad
