5 stiekeme ingrediënten in voedsel die diarree kunnen veroorzaken

Op sommige dagen krijg je last van maagkrampen, ernstige gasvorming en onaangename stoelgang, terwijl dat volgens jou helemaal geen reden is. Je kunt niets specifieks aanwijzen dat zoveel... leed zou hebben veroorzaakt.

De volgende keer wil je misschien wat dieper graven in wat je de hele dag hebt gegeten. Sommige mensen weten misschien dat bepaalde voedingsmiddelen maag-darmproblemen veroorzaken, zoals te veel vezels, of, voor velen, zuivel. Maar er zitten ook een handvol verborgen ingrediënten in verpakt voedsel die een laxerend effect kunnen hebben, waardoor je na de lunch kramp krijgt en naar het toilet moet rennen.

'Voor iemand die plotseling spijsverteringsproblemen, diarree of een onregelmatige stoelgang heeft, zou ik meteen kijken wat hij of zij eet' Felice Schnoll-Sussman, MD, gastro-enteroloog en directeur van het Jay Monahan Center for Gastrointestinal Health bij NewYork-Presbyterian en Weill Cornell Medicine, vertelt SelfGrowth. Heel vaak, zegt ze, komt het door een ingrediënt dat ze hebben geconsumeerd zonder dat ze het wisten.

De volgende keer dat u niet weet wat u de schuld kunt geven, controleer dan of er verborgen ingrediënten in uw verpakte voedsel zitten, die een laxerend effect kunnen hebben.

In tegenstelling tot wat hun naam doet vermoeden, suikeralcoholen er zit geen alcohol in; het zijn gewoon kunstmatige zoetstoffen, gemaakt van koolhydraten die in een laboratorium zijn aangepast, die minder calorieën bevatten dan suiker en minder invloed hebben op de bloedglucose. Ze worden vaak aangetroffen in suikervrij kauwgom, snoep en ijs of ander verpakt voedsel dat wordt geëtiketteerd als suikerarm of zonder toegevoegde suikers. De meest voorkomende zijn maltitol en sorbitol. 'Deze kunnen een laxerend effect hebben en maagklachten veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, uitzetting en onrust in de maag', zegt Schnoll-Sussman. Dat komt omdat sommige mensen gewoon niet het vermogen hebben om ze te verteren, legt ze uit. 'Onze lichamen zijn gemaakt om suiker te verteren,' geen nepsuiker.

De hoeveelheid die mensen doorgaans eten, kan ook de maageffecten versterken. 'Als mensen op dieet gaan, proberen ze vaak dingen te eten die suikervrij zijn geëtiketteerd, omdat het minder calorieën bevat, en wat ze in werkelijkheid zullen doen is meer van [die voedingsmiddelen] eten dan wanneer ze voedsel met normale calorieën zouden eten. ”, legt Schnoll-Sussman uit. 'En dat is waarschijnlijk de reden waarom ze meer van dat laxerende of maageffect krijgen.'

Olestra, ook bekend onder de merknaam Olean, is een nepvet dat onder meer wordt gebruikt in magere chips. Het beleefde zijn hoogtijdagen in de jaren 90, toen vetarme producten een rage waren. Maar ons lichaam kan deze 'vetten' niet opnemen of verteren, zegt Schnoll-Sussman. 'Het is algemeen bekend dat Olestra buikkrampen en dunne ontlasting veroorzaakt, meestal anale lekkage genoemd', legt ze uit. Een ander probleem met nepvetten zoals olestra is dat ze doorgaans niet bevredigend zijn, wat 'het zo gewoon maakt dat mensen zoveel meer gaan eten omdat ze niet zo verzadigd zijn.' Er is ook een psychologische component: we denken dat het niet dikmakend is, dus we kunnen meer eten.

De FDA eiste voorheen een waarschuwingslabel op alle olestra-bevattende producten, maar heeft sindsdien deze eis opgeheven. Veel producten die olestra bevatten, zijn stopgezet, zoals Lay's Wow-chips, Lay's Light-chips en vetvrije Pringles. Houd dit additief in de gaten en controleer de etiketten van eventuele 'light' of 'vetvrije' snacks die normaal gesproken veel vet bevatten om te zien wat er ter vervanging is toegevoegd.

Tandvlees wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in veel voedingsmiddelen en medicijnen. Ze worden ook vaak gebruikt als vervanging voor gluten. Guargom is afkomstig van een bonenplant en bevat veel vezels, en xanthaangom is een vezelrijk koolhydraat dat is afgeleid van gefermenteerde maïs of soja. Beide bevatten oplosbare vezels, die belangrijk zijn voor de spijsvertering en zelfs helpen bij het reguleren van de stoelgang als ze in gematigde hoeveelheden worden gegeten. Maar te veel vezels, vooral als je je inname in korte tijd drastisch verhoogt, 'kan absoluut tot maag-darmproblemen leiden.' Dat is de reden waarom guargom en xanthaangom een ​​opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree kunnen veroorzaken.

Carrageen wordt het meest aangetroffen in amandelmelk en is een verdikkingsmiddel afgeleid van zeewier en algen dat ook kan worden gebruikt in zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het een laxerend effect op het lichaam kan hebben. 'Als je een grote hoeveelheid eet, lijkt het erop dat er veel water in de darmen wordt gezogen', legt Schnoll-Sussman uit, die op dezelfde manier werkt als echte laxerende medicijnen. Meer water in de darm maakt deze gladder, waardoor de ontlasting losser wordt.

Als u te veel vitamine C eet en binnenkrijgt en uw lichaam kan het niet opnemen, kan dit ervoor zorgen dat de maag sneller leeg raakt, waardoor krampen, misselijkheid en diarree ontstaan. 'Je moet voorzichtig zijn met hoeveel je inneemt', zegt Schnoll-Sussman, omdat superhoge doses ernstig ongemak kunnen veroorzaken. Dit kan gebeuren als u zich inspant om een ​​verkoudheid te voorkomen. Controleer uw multivitaminen en kijk hoeveel C u binnenkrijgt van het voedsel dat u eet. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een niet-zwangere volwassen vrouw is 75 milligram. Als u veel meer dan dat consumeert en darmproblemen begint op te merken, raadt Schnoll-Sussman aan om de hoeveelheid te verminderen.