Hoe je een pot notenboter roert zonder te willen schreeuwen

Het feit dat het roeren in een nieuwe pot natuurlijke notenboter frustrerender kan zijn dan het zelf bouwen van Ikea-meubels, heeft mij er niet van weerhouden om het op te eten, vooral omdat ik zonder zou kunnen sterven. Oké, dat is een beetje overdreven, maar ik eet veel planten, wat betekent dat noten en zaden een van mijn belangrijkste bronnen van eiwitten zijn en bevredigend vet . Ik voeg notenboter toe aan havermout en smoothies, roer het door yoghurt, smeer het op fruit en toast, bak ermee, gebruik het als basis van hartige sauzen, eet het rechtstreeks uit de pot en smeer het over mijn hele lichaam, zodat ik kan er één mee worden.

Maar het feit dat de olie zich bovenaan de pot verzamelt – waardoor het schijnbaar onmogelijk is om te roeren zonder dat de olie over het hele aanrecht terechtkomt – heeft af en toe weerhield mij ervan een goede ochtend te hebben en ten volle te genieten van mijn middagsnack. Dus toen ik ontdekte dat je het roerproces van notenboter snel en soepel kunt laten verlopen door een draagbare elektrische mixer te gebruiken, was dat, om het in millenial-termen te zeggen, een echte gamechanger.

Ik ken de oorspronkelijke uitvinder van deze geniale keukentruc niet, maar ik geloof dat ik hem voor het eerst zag bij een intuïtief etende diëtist Colleen Christensen 's Instagram-verhalen, en ik voel dat het mijn morele plicht is om het aan jou door te geven. En maak je geen zorgen als je geen elektrische mixer bij de hand hebt, of als je net als mijn moeder bent en het gewoon te angstaanjagend vindt om een ​​elektrisch apparaat in een klein potje te steken dat voor de helft gevuld is met olie: ik heb ook ontdekt een paar andere manieren om het roeren van notenboter door de jaren heen minder irritant te maken, en die zal ik ook met je delen.

Hoe notenboter te roeren met een draagbare elektrische mixer

1. Bevestig slechts één klopper aan een draagbare elektrische mixer en steek de klopper zo ver mogelijk naar beneden in de pot met notenboter. (Zorg ervoor dat de stroom is uitgeschakeld voordat u de stekker in het stopcontact steekt - geloof me!!)
2. Houd de pot zo stevig mogelijk vast om te voorkomen dat deze beweegt. Ik herhaal: HOUD VAST. Dit is veruit de belangrijkste stap. Anders eindig je met een snel ronddraaiende pot en olie die door je keuken wordt geslingerd en je favoriete groene sweatshirt (waargebeurd verhaal).
3. Zet de mixer eerst op de LAAGSTE snelheid en verhoog vervolgens geleidelijk de snelheid naarmate de olie wordt opgenomen.

Dat is het! Graag gedaan en wees alsjeblieft niet @ mij als je de pot niet stevig genoeg vasthoudt. Het spijt me echt, maar je bent gewaarschuwd.

Hoe je het roeren van notenboter minder vervelend maakt zonder een elektrische mixer

Misschien heb je er geen, misschien geloof je er niet in, of misschien heb je geen zin om daarna de hoeken en gaten van de klopper schoon te maken. Ik snap het! Dan zijn de volgende tips iets voor jou.

Als je net als ik een notenboter- (en tahini-)hoofd bent, heb je deze tip misschien al gehoord, maar het helpt echt. Wanneer je je geliefde pot uit de winkel mee naar huis neemt, zet hem dan ondersteboven voordat je hem in je kast of voorraadkast opbergt; hierdoor kan de olie aan de bovenkant zich langzaam door de pot verspreiden, waardoor het gemakkelijker wordt om de notenboter te roeren als het tijd is om erin te graven. En bewaar hem ook niet met de goede kant naar boven nadat je hem hebt gemengd - draai de pot om op het deksel voorkomt ook dat de olie zich opnieuw scheidt.

Nog een pro-tip (ik ben de pro): roer eerst de notenboter (idealiter met de elektrische mixer-hack hierboven) en Dan bewaar het ondersteboven. In mijn ervaring werkt de omgekeerde truc meestal niet zo goed met een bijzonder gescheiden pot; door alles eerst door elkaar te halen, maak je je leven op de lange termijn gemakkelijker.

De belangrijkste reden dat het zo frustrerend is om gescheiden notenboter te roeren, is omdat de pot te klein is, en dat is vooral het geval als je veel olie bovenaan hebt en extra droge notenboter onderaan. Een eenvoudige oplossing voor dat probleem: gooi je gescheiden spread in een middelgrote mengkom, zodat je voldoende ruimte hebt om alles te combineren. Doe het dan gewoon terug in de pot, met behulp van een siliconen spatel (als je die hebt), zodat het makkelijker is om elke laatste kostbare druppel terug in de pot te krijgen.

Hoewel de bovenstaande strategieën de beste zijn die ik heb ontdekt om het roeren van notenboter minder lastig te maken, gebruik dan geen lepel als je het om wat voor reden dan ook op de ouderwetse manier gaat doen; een mes leidt tot minder moeite. spetteren, en minder spetteren leidt tot minder vloeken.