GLP-1's zijn overal waar je kijkt . MAHA of Make America Healthy Again is in het culturele lexicon terechtgekomen, samen met een oorlog tegen ultrabewerkt voedsel onder leiding van de Amerikaanse minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy Jr.
Natuurlijk is de voortdurende heruitvinding van de gezondheid niets nieuws. Ondanks alle modewoorden die de gangpaden van de supermarkt in en uit zijn gezweefd gluten schoon ultraverwerkt organisch En duurzaam om er maar een paar te noemen: SELF gelooft heilig in evenwicht en gematigdheid. Je moet je taart hebben en hem ook opeten. Ja, er zit verdienste in de zoektocht naar een gezonder leven. Wie wil er niet voelen Goed binnen en buiten? Maar al dat TikTok-scrolling en bandwagon-springen kan je hongerig en slecht geïnformeerd achterlaten, onzeker over wat je kunt en moet doen. Eigenlijk doen als u zelfverzekerde keuzes wilt maken over uw gezondheid.
Onze redacteuren hebben dit uitvoerig besproken bij het bedenken van onze SELF Pantry Awards 2025. In het bijzonder kwamen we steeds terug op de kwestie van ultrabewerkte voedingsmiddelen of UPF’s – een categorie die Amerika’s favoriete houdbare producten en snacks omvat. Kunnen wij als gezondheids- en welzijnsmerk onze lezers aanbevelen deze in goed vertrouwen te kopen als we weten dat de wetenschap wijst op correlaties met schadelijke gezondheidsproblemen zoals hartziekten type 2 diabetes en een slechte geestelijke gezondheid? Kunnen we tegelijkertijd het feit negeren dat bijna 47,4 miljoen Amerikanen leven met beperkte toegang tot supermarkten en vers voedsel, en dat, of we er trots op zijn of niet, UPF’s ongeveer 60% van het Amerikaanse dieet uitmaken?
Als team van voornamelijk vrouwen kwam ook de kwestie van gemak ter sprake: door persoonlijke ervaring weet ik hoe gemakkelijk het is om je een morele mislukkeling te voelen als je mijn eenjarige een smoothiezakje geeft – biologisch van Whole Foods en toch technisch ultrabewerkt! – in plaats van een puree die ik met de hand heb gekookt en gepureerd. Zouden we de realiteit van vrouwen overal ter wereld negeren – die grotendeels de last dragen van het bereiden en plannen van maaltijden – door handige opties achterwege te laten, alleen maar omdat ze onder de definitie van UPF’s vallen?
Amerikaanse mannelijke namen
Na overleg met verschillende geregistreerde diëtisten kwamen we hier terecht: het feit dat een product als ultrabewerkt wordt beschouwd, betekent niet dat het volledig verstoken is van gezondheidsvoordelen. In feite is het precies het tegenovergestelde: ultrabewerkt voedsel kan gezond zijn En handig En verrukkelijk. Daarom hebben we dit jaar besloten strengere criteria toe te voegen waaraan onze winnaars moeten voldoen, ontwikkeld met de hulp van een geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige en geworteld in aanbevelingen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), de Food and Drug Administration (FDA) en het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Uiteindelijk wilden we dat de winnaars van dit jaar een bijdrage zouden leveren aan het gesprek en je zouden helpen voelen Goed – niet verder vertroebelen.
Dus als u kleine dagelijkse veranderingen wilt doorvoeren die uw gezondheid ondersteunen en tegelijkertijd realistisch wilt blijven over de wereld waarin we vandaag leven, heeft niet iedereen de tijd om een zuurdesemstarter te verzorgen Oké? —onze Pantry Awards 2025 zijn een geweldige plek om te beginnen.
De items die we in aanmerking namen voor de Pantry Awards 2025 moesten aan de volgende criteria voldoen:
- 1 portie valt binnen het streefbereik voor verzadigd vet (1 tot 4 g)
- 1 portie valt binnen het streefbereik voor natrium (115 tot 460 mg)
- 1 portie valt binnen het streefbereik voor toegevoegde suiker (2,5 tot 10 g)
- Bonuspunten : Een heel voedsel wordt vermeld als een van de eerste ingrediënten
De TL;DR: Als u thuis gezondere swaps wilt doen, kunnen we u met vertrouwen aanbevelen om een van de Pantry Award-winnaars aan uw winkelwagentje toe te voegen. Dat betekent niet dat je dat zou moeten doen alleen koop en eet voedsel dat voldoet aan de criteria die we hier hebben toegepast, en dat betekent niet dat u geobsedeerd moet zijn door het etiket met voedingsfeiten van alles wat u consumeert. Opnieuw draait het allemaal om balans! Veel hiervan kunnen worden gecombineerd met vers voedsel om snelle, gezonde maaltijden voor u en uw gezin te bereiden.
Hoe we de criteria voor de Pantry Awards 2025 hebben ontwikkeld
Op 19 december 2024 kondigde de FDA een definitieve regel aan over hoe het woord gezond op voedselverpakkingen mag worden gebruikt. Merken en fabrikanten kunnen niet zomaar de term op een product plakken; het artikel moet aan specifieke normen voldoen om aan de claim te voldoen.
Een gezond product moet (1) een bepaalde hoeveelheid voedsel bevatten uit ten minste één van de voedselgroepen of subgroepen die worden aanbevolen door de USDA’s Dieetrichtlijnen voor Amerikanen en (2) een beperkte hoeveelheid toegevoegde suikers, natrium en verzadigde vetten hebben.
Het eerste deel van de uitspraak heeft grotendeels betrekking op de manier waarop voedsel wordt vervaardigd, dus het is enigszins moeilijk te berekenen als consument, maar de FDA verdeelt een deel ervan in een handig diagram. hier . Voor de doeleinden van de Pantry Awards hebben geregistreerde diëtisten aanbevolen dat we het belang van volwaardige voedingsmiddelen en voedselgroepen op een eenvoudigere manier beschouwen: Een goede vuistregel is om ervoor te zorgen dat een feitelijk voedsel – afkomstig uit een voedingsgroep als zuivelgroenten of zeevruchten – wordt vermeld als een van de eerste ingrediënten op een Nutrition Facts-label. Lijsten met voedselingrediënten worden in afnemende volgorde van gewicht geschreven en het is veilig om aan te nemen dat hoe meer iets weegt, hoe meer ervan er daadwerkelijk in het item zit. De grote meerderheid van onze winnaars (op een klein aantal na) voldoet aan deze norm.
Het tweede deel van de definitie van gezonde voeding – het beperken van toegevoegde suikers, natrium en verzadigde vetten – is gemakkelijker om zelf te navigeren. De drempelwaarde voor deze voedingsstoffen kan worden bepaald door te kijken naar de aanbevelingen van de FDA dagelijkse waarden (ADH) of hoeveel van elke voedingsstof u op een bepaalde dag moet binnenkrijgen:
- Verzadigd vet = 20 g ADH
- Natrium = 2300 mg ADH
- Toegevoegde suiker = 50 g ADH
Een gezond voedsel kan dat niet zijn hoog waarden van elk van deze. Dus hoe bepaal je of een waarde hoog is? Volgens de FDA als een levensmiddel 5% (of minder) van de dagelijkse waarde van de voedingsstof bevat, wordt het als laag in die voedingsstof beschouwd; als een levensmiddel 20% (of meer) van de dagelijkse waarde van die voedingsstof bevat, wordt het als rijk aan die voedingsstof beschouwd. Met wat eenvoudige wiskunde – geduld! – kunnen we deze lage tot hoge bereiken achterhalen:
Als u binnen het streefbereik wilt blijven (het vermijden van hoge waarden aan verzadigd vet, natrium en toegevoegde suikers), mag een gezond product niet meer dan respectievelijk 4 g 460 mg of 10 g van elk van deze voedingsstoffen bevatten. We hebben deze drempel toegepast op al onze winnaars: ze vallen allemaal binnen het streefbereik voor alle drie de voedingsstoffen. Voedingsrijke voedingsmiddelen zonder toegevoegde ingrediënten behalve water kwalificeren automatisch ook als gezond volgens de FDA-definitie. Er zijn tal van houdbare verpakte goederen die als gezond kunnen worden beschouwd. Je zou verrast zijn: je hoeft alleen maar te weten hoe je ze moet zoeken.
voorwerpen met de letter o
We weten dat dit allemaal veel te verteren kan zijn, vooral als je erover nadenkt terwijl je op zondagmiddag midden in Trader Joe's staat. Hieronder vind je een spiekbriefje dat we in samenwerking met hebben ontwikkeld Dageraad Jackson Blatner RDN om uw toekomstige boodschappen gemakkelijker te maken (als en wanneer u producten wilt zoeken die aan deze richtlijnen voldoen). Zo gebruik je het: Elke categorie die in de Pantry Awards voorkomt, staat uiterst links vermeld. In de middelste kolom noemen we algemene waarschuwingssignalen: voedingsgroepen die de neiging hebben om hoog te scoren voor dat type product. (Bonen uit blik kunnen bijvoorbeeld stiekem met natrium zijn.) In de meest rechtse kolom vermelden we de gunstige eigenschappen waar je misschien op wilt letten, bijvoorbeeld of je mayonaise is gemaakt op basis van olijfolie, des te beter.
Opnieuw willen we benadrukken dat evenwicht de sleutel is en dat dit geen voedsel is regels – iets dat je altijd kunt of zelfs zou moeten toepassen. Maar als je de volgende keer dat je in de winkel komt een paar gezonde dingen wilt ruilen – zonder het gemak en comfort van houdbaar voedsel op te offeren – is dit een goed begin.
Hoe we artikelen hebben getest voor de Pantry Awards 2025
Nadat we onze criteria hadden ontwikkeld, stelden we inzendingen open voor merken. We hebben dit jaar 635 inzendingen ontvangen – meer dan ooit tevoren – en vervolgens items verwijderd die niet voldeden aan onze criteria voor gezond eten. Dat leverde ons 346 items op die we allemaal hadden aangevraagd om te testen. Onze redacteuren kookten snacks en baanden zich een weg door de kanshebbers om producten te beoordelen met het volgende in gedachten:
Vervolgens gaven testers hun items een eindscore op een schaal van 1 tot 10.
Na maanden van testen kwamen we uit op 73 winnaars: eiwitrepen, roerbaksauzen, een hele reeks visconserven, oploskoffie en prebiotische frisdrank, zelfs chips – en meer. Je kunt Pantry Award-winnaars gebruiken voor een tussendoortje onderweg, een heerlijk meidendiner of voor het perfecte luie zondagsontbijt, waar je eetavonturen je ook brengen.
Ga naar de Pagina Pantry Awards 2025 waar u al onze winnaars kunt winkelen. En zorg ervoor dat u ons nieuwste artikel leest dat samen met de Awards is gepubliceerd en waarin dieper wordt ingegaan op de snode gevolgen van een grotere beweging om ultrabewerkt voedsel te verbieden en te vermanen. hier .
