In tragisch nieuws is het dochtertje van mixed martial arts-vechter Chael Sonnen, Blauna Dian Sonnen, woensdag overleden nadat ze tien weken te vroeg was geboren. Haar moeder, de vrouw van Sonnen, Brittany, was besmet met de bacterie listeria, die kan leiden tot de door voedsel overgedragen ziekte listeriose en vroeggeboorte kan veroorzaken.
oude lof
‘Ik ben erg verdrietig om het overlijden van het dochtertje van Chael Sonnen, Blauna Dian Sonnen, te bevestigen’, vertelde een vertegenwoordiger van Sonnen VOS411 . 'Er wordt onderzocht hoe Brittany en Blauna besmet zijn geraakt met listeria.'
Listeria is een bacterie die kan groeien in grond, water en voedselverwerkingsfaciliteiten.
Vee kan de bacteriën ook bij zich dragen, wat leidt tot besmet voedsel, volgens de Centra voor ziektebestrijding en -preventie .
'De soorten voedsel die in verband zijn gebracht met uitbraken en potentiële problemen met listeriose zijn onder meer vleeswaren, zachte kazen, ijs en meloen,' Michaël Doyle , Ph.D., regents hoogleraar voedselmicrobiologie aan de Universiteit van Georgia, vertelt SelfGrowth. Hij merkt ook op dat ook andere groenten- en fruitproducten in verband zijn gebracht met de bacterie.
Hoewel het indien nodig in de koelkast bewaren van voedsel bepaalde soorten door voedsel overgedragen ziekten kan voorkomen, is dat bij listeriose niet het geval, zegt Doyle; het kan zelfs voedsel bederven als het in de koelkast wordt bewaard.
Listeriose is geen veel voorkomende ziekte in de Verenigde Staten, maar zwangere vrouwen lopen een groter risico om het op te lopen – en in sommige gevallen kunnen de gevolgen verschrikkelijk zijn.
Veel mensen worden blootgesteld aan listeria zonder dat ze het zich realiseren, zegt Doyle. Volgens de website krijgen jaarlijks ongeveer 1.600 mensen listeriose CDC , en ongeveer 260 van die mensen sterven eraan. Wanneer iemand listeriose oploopt, gaat dit meestal gepaard met griepachtige symptomen zoals koorts, spierpijn en een stijve nek, zegt de CDC. Eigenlijk is listeriose meestal alleen een grote bedreiging voor de gezondheid van mensen met een verzwakt immuunsysteem, zoals ouderen, jonge kinderen, mensen die al gezondheidsproblemen hebben en zwangere vrouwen, zegt Doyle. Bij hen presenteert het zich als koorts en koude rillingen.
Zwangere vrouwen hebben om een zeer noodzakelijke reden een verzwakt immuunsysteem. 'De genetische samenstelling van een baby is half moeder, maar ook half vader' Jamil Abdur-Rahman , M.D., board-gecertificeerde verloskundige en voorzitter van verloskunde en gynaecologie bij het Vista East Medical Center in Waukegan, Illinois, vertelt SelfGrowth. 'Als het immuunsysteem net zo actief zou zijn als normaal, zou het herkennen dat het genetische systeem van de baby er anders en ongewoon uitzag en zou het proberen dit te zuiveren.' Die verminderde immuunactiviteit betekent dat zwangere vrouwen en hun foetussen een groter risico lopen om ziekten en infecties op te lopen.
Blauna werd met 30 weken geboren, ruim twee maanden te vroeg, en Abdur-Rahman legt uit dat vroeggeboorte kan worden veroorzaakt doordat de moeder listeriose oploopt. 'Een deel van de reactie van het immuunsysteem is het produceren van [chemicaliën genaamd] prostaglandinen, die helpen infecties te bestrijden maar ook de baarmoeder stimuleren', zegt Abdur-Rahman. Dat kan leiden tot vroeggeboorte.
Bacteriën hebben vaak moeite om de placenta van moeder op baby te passeren, zegt Abdur-Rahman, en in een ideale wereld zou een baby met een ontwikkelingsfase van 30 weken overleefd hebben en niet direct getroffen zijn door de listeriose. Maar volgens de vertegenwoordiger van Sonnen heeft Blauna de infectie helaas wel opgelopen, en bedraagt het sterftecijfer voor neonatale listeriose een tragische 21 procent. de CDC . Onze gedachten zijn bij Sonnen en zijn familie in deze uiterst moeilijke tijd.
Hoe kunnen zwangere vrouwen zichzelf beschermen tegen listeria?Onder de richtlijnen die experts aanbevelen voor zwangere vrouwen zijn er enkele die specifiek zijn ontworpen om hen te helpen listeriose te voorkomen. Het niet consumeren van zuivelproducten op basis van rauwe melk – oftewel ervoor zorgen dat je zuivel gepasteuriseerd is – is een must, leggen de experts uit. Dat geldt ook voor het vermijden van vleeswaren en ervoor zorgen dat al uw voedsel goed wordt bereid.
Het goed wassen van producten is van cruciaal belang, hoewel het lastig kan zijn met dingen als meloen, zegt Doyle. Naast het wassen stelt hij voor om het 'littekenweefsel' van fruit als meloen af te snijden, het deel aan het uiteinde dat het fruit met de wijnstok verbindt, omdat bacteriën zich soms in dat gebied kunnen nestelen. Je kunt indien nodig ook de buitenste bladeren van producten verwijderen, zoals bij slakoppen, legt hij uit (maar je moet de bladeren daarna nog steeds wassen).
Dit is allemaal een goed begin als het gaat om het beschermen van jezelf tegen besmetting, maar Doyle benadrukt dat je, tenzij je een verzwakt immuunsysteem hebt, in de eerste plaats niet veel risico loopt. (Brittany, zegt hij, had een verzwakt immuunsysteem en had pech, en het feit dat ze de infectie heeft opgelopen betekent absoluut niet dat ze iets ‘fout’ heeft gedaan.) Als je meer wilt weten over hoe je listeriose kunt voorkomen, de CDC heeft een uitgebreide lijst met hoe u uw risico verder kunt verminderen. En als u toch zwanger bent en zich onwel begint te voelen, moet u uw arts bellen om uw symptomen te bespreken, zegt Abdur-Rahman.
