Biefstuk zit boordevol belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten, ijzer en zink en kan zeker een gezonde keuze zijn, zolang je maar voor een mager stuk vlees kiest. En met de keuze uit 29 magere stukken rundvlees, zou het niet moeilijk moeten zijn om een van deze superfoods te vinden die je lekker vindt. Wil je weten wat het rundvlees zo verdomd super maakt? Bekijk hieronder de belangrijkste voedingsstoffen.
- IJzer: Dit belangrijke mineraal helpt zuurstof naar uw hersenen en spieren te transporteren en is een essentieel eiwitbestanddeel voor de stofwisseling en het behoud van de algehele gezondheid. Eén 3 oz. Een portie mager rundvlees (ongeveer de grootte van je handpalm of een iPhone) levert 12 procent van je dagelijkse waarde op - drie keer zoveel als in een kopje spinazie! Om de meeste voordelen te halen uit het ijzer in uw biefstuk, dient u deze te serveren met een vitamine C-rijke salade (denk aan aardbeien of paprika): Vitamine C helpt uw lichaam gemakkelijker meer ijzer uit voedsel op te nemen. Scoren.
- Eiwitten: Als u regelmatig traint (en u weten wij raden dit hier bij SelfGrowth aan), eiwitten zijn voor jou een bijzonder belangrijke voedingsstof. Dat komt omdat eiwitten helpen bij het opnieuw opbouwen van spieren na een training, en bovendien een cruciaal hulpmiddel zijn bij het afvallen. De meesten van ons eten voldoende eiwitten, maar niet op de juiste momenten. Het is belangrijk om uw eiwitinname gelijkmatig over de dag te verdelen, en om binnen 30 minuten na het beëindigen van een training een kleine snack met eiwitten en koolhydraten te eten. Mager rundvlees levert 25 gram eiwit per 3 oz. serveren ( Ontdek hier wat uw ideale eiwitinname per dag is ). Een geweldige manier om zonder nadenken magere eiwitten in je dag te verwerken, is door wat beef jerky in je sporttas te stoppen voor een bevredigende snack na het zweten.
- Zink: Zink helpt je immuunsysteem te versterken, wat vooral in deze tijd van het jaar belangrijk is. Nog een mogelijk voordeel voor al jullie dames? Verlichting van negatieve PMS-effecten . (Hoe kun je niet van het spul houden?) Eén 3 oz. Een portie rundvlees levert een derde van je dagelijkse waarde op; je zou dertien porties zalm van drie ons moeten eten om dezelfde hoeveelheid zink binnen te krijgen; gek, toch?
- B-vitamines: Goed nieuws, slaapkoppen: er kan een verband bestaan tussen de B-vitamines (met name thiamine, riboflavine, B-6, B-12 en foliumzuur) en energieniveaus. B-vitamines, ook wel ‘micronutriënten’ genoemd, helpen eiwitten en koolhydraten om te zetten in energie. Maar de B's worden ook gebruikt voor celreparatie en -productie: Onderzoekers van de Oregon State University ontdekten dat atleten die een tekort aan B-vitamines hebben, hun prestaties verminderen (op een hoog niveau) en minder goed in staat zijn beschadigde spieren te herstellen of spiermassa op te bouwen dan hun leeftijdsgenoten die eten. een dieet rijk aan B-vitamines. Het eten van een portie rundvlees zal tussen de 10 en 37 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van deze voedingsstoffen toevoegen (maar bekijk onze voedingscalculator voor de specifieke verdeling).
Een goed steakrecept nodig? Probeer deze Beef Bowl met Pinda's eens. Of deze geweldige Cheesesteak Sliders.
Hoe vind jij je biefstuk lekker? Tweet mij @sarahjaneRD of @SelfGrowthmagazine ; of vind mij op de Facebook-pagina van SelfGrowth!
GERELATEERDE LINKS:
- Gezonde bijgerechten om bij uw steak te serveren
- Gemakkelijke snacks om op kantoor te eten!
- Verlies deze maand 8 pond met het Jump Start-dieet van SelfGrowth!
