De controversiële praktijk van sapreiniging is terug in het nieuws. Een rapport van de New York Times ontkracht de belangrijkste mythe die de sap-rage in de hand werkt: dat het je lichaam op de een of andere manier kan 'ontgiften'. Hoewel sap gezond kan zijn, afhankelijk van hoe je het maakt (of koopt), is de Tijden geraadpleegde artsen die het er grotendeels over eens zijn dat sap je lichaam niet van gifstoffen kan ontdoen.
Het is niet zo dat gifstoffen niet echt zijn, de Tijden legt uit . Dat is zo, en ze kunnen behoorlijk slecht zijn voor je gezondheid. Denk aan: sigarettenrook, luchtvervuiling en sommige voedseladditieven. Het misverstand is het idee dat sap mystieke ontgiftende krachten heeft. Dat is niet het geval. Het lichaam is gebouwd om gifstoffen zelf uit te filteren, met of zonder hulp van sap. (We hebben dit vorige maand besproken in een verhaal over ontgiften.) Je lever filtert gifstoffen uit het bloed, terwijl je nieren en darmen de zeer belangrijke taak hebben om afvalstoffen via urine en ontlasting uit je lichaam te verwijderen. In plaats van te helpen bij het proces, kunnen beperkende sapreinigingen het zelfs schaden. Als u te veel voedsel vervangt door sap, beknibbelt u mogelijk op de essentiële voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft om deze taak zo goed mogelijk uit te voeren.
Sappen ontbreken niet alleen op het gebied van ontgifting. Hoewel sommige sappen qua voedingswaarde rijk kunnen zijn, bevatten veel sappen niet genoeg vezels, een bijzonder belangrijke voedingsstof als het gaat om verzadiging. Het zit meestal in de schil van fruit en groenten, dus als er sap wordt gemaakt van de pulp van het product, heb je binnen de kortste keren weer honger. En wat veel sappen missen aan vezels, compenseren ze met zoetheid. Zelfs als het sap groen is, kan het veel meer fruit bevatten dan je denkt, waardoor het een soort suikerbom wordt. Dat wil niet zeggen dat fruit ongezond is, of dat je suikerrijk fruit uit je dieet moet schrappen. Maar zonder vezels kan te veel fruit in één keer uw bloedsuikerspiegel in de war brengen.
Het is gemakkelijk om de verleiding van het maken van sap te begrijpen. Misschien voel je je lusteloos omdat je de laatste tijd veel bewerkt voedsel hebt gegeten, of misschien wil je je gewoon extra gezond voelen. Je lichaam beter van brandstof willen voorzien is geweldig, maar sap maken is meestal niet de manier om dat te doen. Eet in plaats daarvan fruit en groenten in hun hele vorm, of gooi ze in een smoothie (indien nodig met intacte schil), zodat je er maximaal van kunt profiteren.
auto met de letter w
