De beste sauzen en bouillons van 2025: winnaars van de SELF Pantry Award

De beste sauzen en bouillons zijn echte keukensupersterren. Recept is niet geworden zoals gepland? Deze voorgekruide basisproducten kunnen saaie groenten nieuw leven inblazen of een saaie soep in een mum van tijd klaarmaken. Al het harde werk – het in evenwicht brengen van de smaken en het verminderen van de voorraad gedurende de dag – is al gedaan. Kies gewoon een saus en laat het miezeren.

Als onderdeel van dit jaar SELF Pantry-prijzen we hebben er onze missie van gemaakt om honderden sauzen, bouillons en andere houdbare etenswaren te testen om de echte hoogtepunten te vinden. Hieronder vind je onze favorieten (degene waar we geen genoeg van konden krijgen). Of je nu een beginnende chef-kok bent of een culinair expert, er zit hier zeker een hartige topper tussen die je veel tijd (en hoofdpijn) boven het fornuis zal besparen.

Pantry Awards 2025: Beste sauzen en bouillons

Shop hieronder jouw favoriete categorie of scroll verder voor de allerbeste sauzen en bouillons van het jaar.

• Beste rode sauzen
• Beste kooksauzen
• Beste bouillon

Beste rode sauzen

Beste Marinara-saus

mannelijke Italiaanse namen

Zomer-citroen-marinarasaus

Waarom we ervan houden: Pizza en pasta kunnen beide profiteren van een klodder Sauz Summer Lemon. Licht en citrusachtig, het is een geweldig alternatief voor pittige sauzen (waar ik dol op ben, maar die mijn peuter niet kan serveren, zei een tester).

Eén tester zei: Dit is zo'n leuke variant op gewone Marinara. De citroensmaak voegt zo'n frisse, heldere smaak toe die de zaken verandert en voor mijn hele gezin werkt.

Beste wodkasaus

Carmine's wodkasaus

Waarom we ervan houden: Onze tester was opgetogen over de zachte, romige en goed gekruide wodkasaus van Carmine. Als pastakenner hoefde ze het helemaal niet aan te passen voordat ze haar noedels erin smeerde. Wij raden fans van Van Gigi Hadid recept voor virale wodkasaus, probeer dit snelle en gemakkelijke alternatief eens.

Eén tester zei: Het smaakt precies zoals iets dat ik in een luxe restaurant zou bestellen: het is geweldig. Ik hoefde geen kruiden te gebruiken omdat het superrijk en smaakvol is.

Beste pizzasaus

Rao's zelfgemaakte pizzasaus met geroosterde knoflook

Waarom we ervan houden: Een goede pizzasaus zou moeten wedijveren met die van je favoriete pizzeria's - en als je deze eenmaal hebt geprobeerd, zul je nooit meer teruggaan naar de gewone oude Marinara. Onze tester zegt dat het je taarten thuis een boost geeft met de klassieke tomatensmaak en een vleugje knoflook.

Eén tester zei: Het heeft een klassieke marinara-smaak met extra vleugjes knoflook waar ik dol op ben; de limiet van knoflook bestaat simpelweg niet bij mijn maaltijden.

creatieve barnamen

Beste kooksauzen

Beste barbecuesaus

Yo Mama's Foods Geen suiker Hickory BBQ

Waarom we ervan houden: Het terugdringen van suiker betekent niet dat je dingen waar je van houdt (zoals lekker barbecueën) uit je dieet schrapt. Deze slathering-saus zonder toegevoegde suiker maakte indruk op onze testers met zijn rokerige smaak en het met monniksfruit gezoete recept. Dompel uw kippenvarkensvlees of rundvlees erin – en houd u niet in.

Eén tester zei: Het is net zo lekker als een saus met toegevoegde suiker, dus ik vind het geweldig dat ik een gezondere keuze kan maken zonder aan smaak in te boeten.

Beste Koreaanse barbecuesaus

auto met letter i

Momofuku Zoete & Hartige Koreaanse BBQ-saus

Waarom we ervan houden: Gember, zwarte peper en soja vormen samen een saus die geweldig is om te dippen en te marineren. Zoals de naam al aangeeft, is het een beetje zoet, een beetje hartig en allemaal heerlijk.

Eén tester zei: Zo lekker! Ik vind de verpakking erg mooi: de knijpfles met een spuitmondje is gemakkelijk te gebruiken. De smaak is geweldig op rijstkommen.

Beste teriyakisaus

P.F. Chang's Teriyakisaus

Waarom we ervan houden: Deze teriyakisaus levert vlees en groenten van afhaalkwaliteit thuis. Sojasaus brengt het zout, terwijl ananassap en sakewijn wat smaak toevoegen. Ga je gang en sluit Grubhub - je hebt het niet nodig (althans niet vanavond ).

Eén tester zei: Dit was een stuk genuanceerder dan ik gewoonlijk aantref bij teriyakisaus in flessen. ‘Zoet’ was niet de enige smaak die opviel; je kon zeker de gember proeven, die een mooie toon toevoegde.

Beste roerbaksaus

namen met dubbele betekenis

Bowlcut Pittige Citroengras Roerbaksaus

Waarom we ervan houden: Zet de sojasaus neer en pak dit in plaats daarvan. Het heeft een bepaalde pit die andere roerbaksauzen gewoon niet kunnen repliceren. Het advies van onze testers? Gooi je favoriete groenten erin (en vergeet de rijst niet!).

Eén tester zei: Dit is super lekker! Er zit echt een leuke kick in. Ik hou van de consistentie: niet te dik, niet te dun.

Beste Sofrito-saus

Loisa Klassieke Sofritosaus

Waarom we ervan houden: Rokerige sofrito-sauzen zijn perfect voor het toevoegen van de smaak die meestal ontstaat als je urenlang in dezelfde pot roert. Als je vaak het gevoel hebt dat je gerechten net dat beetje extra missen, zijn deze voorgerechten op basis van tomaten een makkelijke (en Boricua-goedgekeurde oplossing volgens een van onze testers).

Eén tester zei: Jongere Latinx-generaties zijn al een tijdje op zoek naar gezondere opties om onze traditionele gerechten op smaak te brengen. Loisa doet het werk voor het marineren van vlees en vormt de basis voor stoofschotels, chili en andere traditionele gerechten. Het geeft zoveel voldoening!

Beste bouillon

Beste bottenbouillon

Kettle & Fire Botenbouillon met verlaagd natriumgehalte

Waarom we ervan houden: Wij houden van bottenbouillon maar we houden er niet altijd van om een ​​hele zondag opzij te zetten om het te halen. Deze Kettle & Fire-optie, die zowel in rundvlees- als kipvarianten verkrijgbaar is, is net zo goed als het zelfgemaakte spul: gebruik het in soepen, rijst of bijgerechten om een ​​paar extra bevredigende grammen eiwit toe te voegen.

Eén tester zei: Ik gebruikte het in plaats van gewone bouillon bij het koken van groenten en stoofschotels. De resulterende gerechten smaakten rijker en complexer (en ze hadden iets meer eiwitten!).

Hoe we de winnaars van de SELF Pantry Awards 2025 hebben uitgekozen

Dit jaar moesten de items die we in aanmerking namen voor de Pantry Awards 2025 aan de volgende criteria voldoen:

1. Een enkele portie valt binnen het streefbereik voor verzadigd vet (1–4 g)
2. Een enkele portie valt binnen het streefbereik voor natrium (115-460 mg)
3. Een enkele portie valt binnen het streefbereik voor toegevoegde suiker (2,5–10 g)
4. Bonuspunten : Een heel voedsel wordt vermeld als een van de eerste ingrediënten

Hier U kunt meer te weten komen over ons test- en beoordelingsproces en meer lezen over hoe we tot deze richtlijnen zijn gekomen, die we hebben ontwikkeld in samenwerking met een geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige en rekening houdend met de aanbevelingen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, de Food and Drug Administration en het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services.

oude lof

Alle winnaars die u bij de Pantry Awards 2025 ziet, voldoen aan de bovenstaande criteria. Voor snelle tips over hoe u gezonde keuzes kunt maken bij het winkelen voor sauzen en bouillons, kunt u het onderstaande schema raadplegen. In de linkerkolom staan ​​houdbare voedselproducten, in het midden staan ​​de algemene alarmsignalen (voedingsgroepen die de neiging hebben om hoog te scoren voor dat soort producten) en in de rechterkolom staan ​​de gunstige eigenschappen waar je op kunt letten (des te beter als ze op de ingrediëntenlijst staan).

Onthoud dat dit geen voedsel is regels – iets dat je altijd kunt of zelfs zou moeten toepassen. Maar als je de volgende keer dat je in de winkel komt een paar gezonde dingen wilt ruilen – zonder het gemak en comfort van houdbaar voedsel op te offeren – is dit een goed begin.

Fotograaf : Chelsea Kyle
Prop-stylist : Amy Elise Wilson
Foodstylist : Drew Aichelle