Je zou de herfst kunnen associëren met pompoen of pompoen recepten. Maar voor een kleine maar luidruchtige minderheid is vuurcider het product dat het seizoen het beste belichaamt: een populaire drank die niet alleen herfstingrediënten bevat, maar ook je gevoel een boost geeft. immuunsysteem tijdens verkoudheids- en griepseizoen …tenminste, dat zeggen de voorstanders ervan. Zoek naar vuurcider op TikTok en je zult tientallen video's vinden van mensen die hun eigen versie brouwen, meestal begeleid door een voice-over die de lof zingt. Het beste dat je ervan zal weerhouden om deze winter ziek te worden, is vuurcider, zo verkondigt een maker op 22 augustus. klem met bijna 40.000 likes en meer dan 30.000 saves.
Wat is vuurcider?
Als je nog nooit van de drank hebt gehoord, laten we beginnen met het definiëren ervan. Simpel gezegd is vuurcider een brouwsel gemaakt van appelciderazijn en verschillende groentekruiden en specerijen. Hoewel het doorgaans ui, knoflook, gember, mierikswortel en cayennepeper bevat (vandaar het vuur in de naam), is de exacte ingrediëntencombinatie oneindig aanpasbaar, zodat er talloze variaties en spin-offs bestaan. Afgaande op de TikTok-video's (en volgens de Cleveland-kliniek ) kurkuma, rozemarijn, citroenen, sinaasappels en jalapeños of habaneros worden vaak ook toegevoegd.
Ongeacht je favoriete combinatie is het maken van vuurcider ongeveer net zo eenvoudig als taart: doe je favoriete items gewoon in een glazen pot, laat het mengsel een paar weken trekken, zeef het door kaasdoek en voeg indien nodig een zoetstof zoals honing toe. Traditioneel drinken mensen dagelijks vuurcider om de infectiebestrijdende capaciteiten van uw lichaam te versterken. (Niet dat deze ervaring ook maar enigszins aangenaam is, zoals de geknepen uitdrukkingen op TikTok laten zien. Smaakt naar pittige raketbrandstof... maar houdt de snuifjes weg één onderschrift waarschuwingen .)
Is vuurcider goed voor je?
Het is natuurlijk altijd een slim idee om dit soort beweringen met een korreltje zout te nemen: veel huismiddeltjes en kruidentonicums zijn tenslotte meer slangenolie dan wondermiddel. Toen ik voor het eerst vuurcidervideo's tegenkwam op TikTok, deden een aantal van de traditionele terminologie en taal de alarmbellen in mijn hoofd rinkelen. Naast mijn instinctieve scepsis had ik ook zorgen over de voedselveiligheid bij het brouwproces.
namen van afspeellijsten
Zoals ik hierboven al zei, wordt vuurcider gemaakt door alle ingrediënten een aantal weken in een pot op een koele, donkere plaats te laten weken - een aanpak die me deed afvragen wat het risico is op bacteriële proliferatie of schimmelgroei. Omdat al dat spul wegsloeg in een besloten ruimte die misschien niet vooraf voldoende was schoongemaakt, leek het zeer goed mogelijk dat het opkomende drankje een microbiële voedingsbodem zou kunnen zijn. Dus nam ik contact op met een expert voor haar mening: is het eindproduct veilig om te drinken? En zo ja, zal het de beloofde gezondheidsvoordelen opleveren? Of zal het zijn zoals ik vreesde: op zijn best ineffectief en in het ergste geval potentieel schadelijk?
Individueel zijn deze ingrediënten onmiskenbaar nuttig Anthea Levi MS RD een in Brooklyn wonende gezondheidsschrijver en oprichter van Alive+Well Nutrition vertelt SELF over de bovengenoemde basisproducten. Appelciderazijn bevat bloedsuiker-balancerend azijnzuur, knoflook is van nature antiviraal en gember is een krachtig anti-emeticum dat ook een gezonde spijsvertering kan ondersteunen. Bovendien voegt ze eraan toe dat er ook citrusvruchten zoals citroenen en sinaasappels in zitten vitamine C een potent antioxidant dat de immuunfunctie ondersteunt door cellen te helpen ziekteverwekkers te bestrijden.
Koreaanse vrouwelijke namen
Dat gezegd hebbende, heeft het hele uitgangspunt van vuurcider een kritieke fout: namelijk dat er volgens Levi geen echt voordeel is aan het samenvoegen van al deze ingrediënten ten opzichte van het simpelweg op zichzelf genieten. Er zijn enorme voordelen verbonden aan het consumeren van de ingrediënten die worden gebruikt om vuurcider te maken, maar ze hoeven niet noodzakelijkerwijs in deze vorm te worden ingenomen – en kunnen zelfs aanvullend voordelen als het op aangenamere manieren wordt geconsumeerd, zegt ze.
Neem sinaasappels of citroenen als voorbeeld. Als ze in hun geheel worden gegeten, leveren ze een flinke hoeveelheid op vezel – een cruciale koolhydraat die ervoor zorgt dat u de controle over uw lichaam behoudt bloed suiker verbetert uw spijsvertering en voorkomt constipatie (en ondersteunt overigens op zichzelf zelfs de immuniteit door de goede bacteriën in je darmen te voeden). Eén middelgrote sinaasappel bevat bijvoorbeeld bijna vier gram. Ter vergelijking: drankjes doordrenkt met citroen of sinaasappel (zoals vuurcider) zijn in principe vezel- vrij dus ze bieden niet dezelfde voordelen. Op dezelfde manier zegt Levi dat rauwe, geplette knoflook mogelijk nog krachtiger is als je ervan geniet met verse tomaten en olijfolie op een sneetje zuurdesembrood. (Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze eraan toevoegt dat het eten van een sinaasappel of een stuk bruschetta waarschijnlijk leuker zal zijn dan elke dag een shot vuurcider achterover te slaan.)
Heeft vuurcider nadelen?
Het drinken van vuurcider kan mogelijk enkele ongewenste bijwerkingen veroorzaken – en misschien zelfs gezondheidscomplicaties volgens Levi. Hoewel het onderdompelen van de verschillende ingrediënten in appelciderazijn het risico op besmetting helpt verminderen (aangezien bacteriën niet van een zure omgeving houden), zit er volgens haar een groot probleem: als de ingrediënten dat niet zijn volledig ondergedompeld in de azijn is er kans op risicovolle schimmelgroei. Bovendien voegt Levi eraan toe: er is ook altijd een kans dat de gebruikte producten of apparatuur niet goed zijn gewassen of schoongemaakt, wat kan leiden tot bezorgdheid over de voedselveiligheid vooral voor mensen met een hoog risico, zoals oudere zwangere vrouwen of personen met een verzwakt immuunsysteem.
Bovendien kan de pure kick van het eindproduct teweegbrengen Opbrengst nood . Het mixen van al deze ingrediënten past misschien niet bij iedereen, zegt Levi. Voor mensen die daar gevoelig voor zijn zure reflux Het achterwege laten van ACV doordrenkt met citrus en cayennepeper kan een recept zijn voor ongemak, aangezien zure en gekruide voedingsmiddelen tot de belangrijkste oorzaken van refluxsymptomen behoren. Daarom raadt zij mensen met reflux en gastritis (ontsteking van het maagslijmvlies) aan dit vooral te vermijden. Het regelmatig drinken van zeer zure dranken zoals vuurcider kan ook tandheelkundige problemen veroorzaken: het kan het tandglazuur na verloop van tijd aantasten, wat de mondgezondheid in gevaar brengt, zegt Levi.
Het oordeel over vuurcider
En last but not least is er ook geen echt bewijs om één kernbewering over vuurcider te staven: dat het verkoudheid en griep in de eerste plaats voorkomt of – zoals het hierboven aangehaalde TikTok-onderschrift het zegt – het snuiven weghoudt. Ja, vuurcider is een manier om immuunvriendelijke voedingsstoffen in je systeem te krijgen, maar dit maakt het bepaald niet tot een bewezen strategie om ziekten te voorkomen, zegt Levi. Uit onderzoek blijkt dat zelfs een meer wetenschappelijk onderbouwde interventie, zoals het dagelijks innemen van een vitamine C-supplement, je niet noodzakelijkerwijs zal beschermen, maar dat het de kans op pijn slechts in geringe mate zal verminderen. duur En ernst van de symptomen als u een bug krijgt.
namen voor youtube-kanaal
Om al deze redenen is vuurcider een overslaan voor Levi. Kort gezegd: er zijn tal van manieren om dezelfde gezondheidsvoordelen te behalen met de ingrediënten van vuurcider, zonder dat er potentiële problemen met de voedselveiligheid gepaard gaan of het risico op nadelige bijwerkingen zoals glazuurerosie en slokdarmirritatie, zegt ze. In het licht van dat oordeel denken we dat we zullen vertrouwen op a verschillend soort schot als onze belangrijkste grieppreventiemaatregel – het type dat wordt toegediend door een getrainde arts in een apotheek of dokterspraktijk, niet gehuisvest in een busje dat niet meer weet wanneer je het voor het laatst hebt schoongemaakt.
Verwant:
- We vroegen een voedselveiligheidsexpert naar de wormen in rauwe zalm
- U kunt uzelf nu thuis een griepvaccin geven met een neusspray
- Ik heb de Viral Coconut Cult-chocolademousse geprobeerd en vervolgens een RD om hun mening gevraagd
Ontvang meer van de geweldige etensinhoud van SELF rechtstreeks in uw inbox .
