In theorie zou jezelf voeden een van de gemakkelijkste dingen ter wereld moeten zijn, maar in de praktijk is het niet altijd zo eenvoudig. In een klimaat vol complottheorieën en ongefundeerde (en soms gevaarlijke) trends op de sociale media kan de grens tussen waar en onwaar, onderbouwd en duister, lijken steeds vager – tenminste aan de oppervlakte.
Als je geen expert bent, kan de constante stroom aan nieuwe informatie moeilijk te analyseren zijn (om nog maar te zwijgen van overweldigend). Daarom hebben we een aantal geregistreerde diëtisten gevraagd om de belangrijkste overkoepelende onthullingen te delen die de manier waarop zij over voeding dachten, veranderden. We hebben het niet over het laatste wetenschappelijke nieuws of rages, maar over stevige fundamentele principes die stand hebben gehouden (en dat zullen blijven doen). Hier is alles wat ze zeiden – en hoe je hun inzichten kunt gebruiken om je eigen relatie met eten te versterken. Wanneer desinformatie al het andere dreigt te overstemmen, kunnen deze waarheden helpen het lawaai te doorbreken en dienen als een leidend licht dat u helpt uw dagelijkse eetbeslissingen te onderbouwen.
Amerikaanse bendenamen
1. Je eet voor je hersenen, niet alleen voor je lichaam.
Je zou je dieet kunnen zien als een instrument dat vormgeeft aan de manier waarop je lichaam eruit ziet en zich gedraagt, maar deze interpretatie ziet een groot deel van de puzzel over het hoofd. Elke keer dat je een tussendoortje of maaltijd eet, ben je dat het voeden van je hersenen evenals je lichaam Amber Jonge MS RDN oprichter van de in North Carolina gevestigde praktijk Redefined Nutrition vertelt SELF. Hoewel je hersenen slechts 2% van je totale lichaamsgewicht uitmaken, zijn ze verantwoordelijk voor ongeveer een vijfde van je totale energiebehoefte – behoeften waaraan volgens Young ook moet worden voldaan door het voedsel dat je eet. Concreet hebben je hersenen ongeveer 120 tot 130 gram nodig koolhydraten per dag om optimaal te kunnen functioneren zegt ze. Terwijl dit vaak buiten de boot valt in gesprekken over voeding die alleen maar op zeggen gericht zijn het spieropbouwende potentieel van eiwitten het maakt het des te belangrijker om gezonde gewoonten te behouden, zoals regelmatig eten en een evenwichtige hoeveelheid voedingsstoffen binnenkrijgen.
2. Heel en zelfgemaakt is niet altijd mogelijk – of automatisch het beste.
Al vroeg in haar carrière Vincci Tsui RD een gecertificeerde intuïtieve eetadviseur, gevestigd in Canada, zou haar cliënten aanraden om heel voedsel te eten of kook meer thuis zodat ze meer controle hadden over de inhoud van hun maaltijden, vertelt ze aan SELF. Terwijl dat advies dat niet was slecht ze realiseerde zich al snel dat veel van haar klanten het niet in de praktijk konden brengen, vanwege tijdgebrek, financiële beperkingen, een gebrek aan kookvaardigheid, persoonlijke voorkeur of om andere redenen. Mensen hebben de neiging zichzelf onder druk te zetten om helemaal opnieuw te koken, zegt Tsui. Als gevolg hiervan kunnen mensen gevoelens van ontoereikendheid en zelfs schuldgevoelens ervaren als ze niet aan die verheven verwachtingen voldoen.
Bovendien werd Tsui zich er steeds meer van bewust dat het verband tussen zulke gezonde eetgewoonten en een betere gezondheid niet zo duidelijk is als het lijkt. Het meeste voedingsonderzoek is observationeel, wat betekent dat we alleen correlaties kunnen vaststellen en geen causaliteit, zegt ze. Hoewel het eten van meer volkorenproducten of huisgemaakte maaltijden dat wel kan correlaat Met betere gezondheidsresultaten weten we niet dat voedsel de oplossing is oorzaak . Het zou zomaar kunnen zijn dat deze eetpatronen slechts een weerspiegeling zijn van een hogere sociaal-economische status, betere toegang en meer privileges. Door dit bewustzijn te ontwikkelen, kon Tsui meer compassie en flexibiliteit toevoegen aan haar voedingsadvies, waarbij ze rekening hield met beperkende factoren zoals tijd en middelen en cliënten ontmoette waar ze zich bevinden in plaats van waar ze zijn. zou in een ideale wereld zijn. Nu zal ze vaak de misvatting ondermijnen dat hele voedingsmiddelen of minder bewerkte voedingsmiddelen automatisch ‘beter’ zijn als ze deze in haar praktijk tegenkomt. Integendeel, ultrabewerkt voedsel zeker kan een solide optie zijn – en daarom heeft SELF besloten om ze op te nemen in onze Pantry-prijzen 2025 .
3. Dun zijn is niet hetzelfde als gezond zijn.
Hoewel gewicht en BMI van oudsher werden geïnterpreteerd als een maatstaf voor hoe gezond u bent, suggereert recenter onderzoek dat de correlatie feitelijk diep gebrekkig op verschillende manieren. Niet alleen kunnen diëten en gewichtscycli psychologische schade veroorzaken door een rigide, op oordelen gebaseerde benadering van voedsel en eten te bevorderen Thanh Thanh Nguyen MS RDN een geregistreerde diëtist bij Mendinground Nutrition vertelt SELF dat ze zelfs negatieve effecten kunnen hebben op de lichamelijke gezondheid. Toen Nguyen begon te graven, kwam ze een heleboel onderzoeken tegen die haar gewichtsinclusieve benadering van haar eigen praktijk echt hielpen versterken, waaronder een onderzoek uit 2012 studie gepubliceerd in de Tijdschrift van de American Board of Family Medicine waaruit bleek dat het aannemen van gezonde levensstijlgewoonten geassocieerd was met een significant lager risico op vroegtijdig overlijden, ongeacht de BMI; een 2014 beoordeling gepubliceerd in de Tijdschrift voor obesitas waaruit bleek dat een gewichtsinclusieve aanpak veiliger was voor patiënten en in de loop van de tijd duurzamer was; en een artikel uit 2019 gepubliceerd in het tijdschrift Vrouwen & Therapie dat pleitte tegen het sizeisme en voor een gewichtsinclusieve benadering van welzijn. Bij het lezen van het onderzoek voelde Nguyen zich zo gevalideerd. Tegenwoordig helpt deze informatie haar cliënten te ondersteunen die het gevoel hebben dat ze op alle mogelijke manieren moeten afvallen om hun gezondheid te verbeteren – en die diepgewortelde overtuiging uit te dagen. In plaats van zich te concentreren op het getal op de schaal, zal ze hun inspanningen richten op veranderingen in levensstijl die zij zelf kunnen beheersen, zoals het toevoegen van beweging en regelmatig eten.
4. Tussendoortjes zijn niet slecht voor je; het kan zelfs heel veel gezondheidsvoordelen hebben.
Ontkennen Zelf eten als je honger hebt buiten de normale maaltijden is volgens Young eigenlijk een schadelijke gewoonte. Hoewel de verdeling van de dag in ontbijt, lunch en diner je misschien doet geloven dat je alleen met vaste tussenpozen moet eten, is consistent eten (en in voldoende hoeveelheden) gedurende de dag overal erg nuttig voor onze gezondheid, zegt Young. Sommige van mijn cliënten beschrijven misschien zoiets als een hersenmist die ontstaat als ze niet genoeg eten of weinig koolhydraten gebruiken, voegt ze eraan toe. Als dat klinkt alsof je probeert te eten elke drie tot vier uur kan helpen uw humeur, focus, eetlust en energieniveau stabiel te houden. Zonder voldoende voedsel kan niet alleen de hanger haast je, maar je mist ook kansen om andere veranderingen in je dieet aan te brengen, zoals het aanpassen van de macrobalans of het opnemen van een breder scala aan micronutriënten.
5. Het langzaam implementeren van gezonde gewoonten werkt beter dan het in één keer doorvoeren van grote, ingrijpende veranderingen.
Wanneer u een voedingsverandering overweegt, is uw eerste impuls waarschijnlijk om het groots aan te pakken. Vaak is het instinct om ons hele dieet van de ene op de andere dag te herzien of 180 graden te veranderen, zegt Young. Hoe verleidelijk het ook is om een radicale omslag te maken, probeer die drang echter te weerstaan: dit soort plotselinge dramatische verschuivingen zijn op de lange termijn niet houdbaar en zullen je alleen maar het gevoel geven dat je gefaald hebt. Het leidt tot overweldiging en afsluiting en het is heel gemakkelijk om ontmoedigd te raken, zegt Young. Probeer in plaats daarvan kleinere aanpassingen aan uw dieet en levensstijl aan te brengen en van daaruit op te schalen. U merkt misschien niet zo’n groot verschil, maar aan de andere kant is de kans groter dat u zich aan uw nieuwe regime houdt. Sommige kleine manieren om net iets gezonder te eten : bouw een tussendoortje in de middag in als je vaak lange stukken doet zonder te eten, focus op wat je kunt toevoegen op je bord leggen in plaats van er af te trekken (bijvoorbeeld een handvol kikkererwten door een smoothie gooien) of voorgewassen of voorgesneden producten kopen om krijg gedurende de dag meer groenten.
namen voor steden
6. Laat vezels niet langs de kant vallen.
Onder de grote voedingsconvo’s van de dag ( eiwit ! Kleurstoffen voor levensmiddelen !) vezel gaat vaak verloren in de shuffle. Ondanks de cruciale rol die het speelt bij het gelukkig en gezond houden van je darmen en het helpen bij het poepen, nemen de meeste mensen (volgens sommige schattingen meer dan 90% van de bevolking) lang niet genoeg binnen. In feite bedraagt de geschatte gemiddelde dagelijkse inname – 16 gram – ongeveer de helft van de aanbevolen 25 (voor vrouwen) en 38 (voor mannen) volgens de Nationale Bibliotheek voor Geneeskunde . Als u het ook moeilijk vindt om voldoende vezels in uw dieet op te nemen, overweeg dan een pragmatische benadering van het probleem: nadenken over hoe u de beste waar voor uw geld kunt krijgen. Anthea Levi MS RD CDN een in Brooklyn gevestigde gezondheidsschrijver en oprichter van Alive+Well Nutrition vertelt SELF. Plantaardige voedingsmiddelen als geheel hebben de neiging veel vezels te bevatten, legt ze uit, maar sommige zijn nog steeds veel betere bronnen dan andere, dus doe een bewuste poging om prioriteit te geven aan die met een bijzonder hoge voedingswaarde. Eén kopje verse spinazie bevat minder dan één gram vezels, terwijl één eetlepel dat wel is chia zaden er zitten bijvoorbeeld vier of vijf gram vezels in, zegt Levi. Andere vezelrijke voedingsmiddelen zijn onder meer lima bonen groene erwten frambozen En geraspte tarwegranen . Door daarop te leunen zal het voor ons gemakkelijker zijn om onze [vezel]doelen te bereiken, zegt Levi. Dat is groot omdat de voordelen van vezels je hele lichaam kunnen beïnvloeden; genoeg krijgen kan uw risico verlagen darmkanker hart- en vaatziekten en andere ernstige gezondheidsproblemen (en zelfs voortijdige sterfte).
7. Die genoemde voedingsinformatie mag niet uw enige overweging zijn bij het beslissen wat u gaat eten.
Ja, we weten dat we net hebben gezegd dat het vezelgehalte belangrijk is (en dat is het ook!) maar laat tegelijkertijd niet toe dat dergelijke factoren uw andere behoeften volledig overstemmen. Als de exacte voedingswaarde van een product precies op de verpakking staat, kan het gemakkelijk zijn om uw eetbeslissingen te baseren op calorieënmacro's of een ander voedingsbestanddeel alleen, in plaats van na te denken over wat echt bevredig je op dit moment Janice Dada MPH RDN een gecertificeerde intuïtieve eetadviseur gevestigd in Californië vertelt SELF. Als u bijvoorbeeld ziet dat uw keuze meer calorieën of minder eiwitten bevat dan u had verwacht, kunt u twijfelen aan uw keuze en zich gestrest, angstig of onder druk gezet voelen om voor een minder bevredigend alternatief te kiezen. Dan loop je het risico dat je uiteindelijk ontevreden blijft en toch op zoek gaat naar eten, zegt Dada.
Amerikaanse bendenamen
In plaats daarvan stelt ze voor om voedingsinformatie door een neutrale in plaats van een negatieve lens te bekijken – en deze niet te behandelen als een kritiek op uw persoonlijke voedingskeuzes, maar als een nuttige gids om uw tevredenheid te maximaliseren (zoals weten wat u moet bijdragen aan een tussendoortje of maaltijd om het in evenwicht te brengen of te versterken). Voedsel is tenslotte meer dan de voedingswaarde ervan; het kan ook een bron van vreugde zijn, kameraadschap, culturele verbondenheid en meer. Je loopt het risico die niet-tastbare voordelen mis te lopen als je wat je eet alleen maar ziet als de som der delen.
Verwant:
- 7 Mythen over de darmgezondheid GI-documenten en diëtisten zouden echt willen dat u niet meer zou geloven
- Hoe slecht is het echt om een kom of twee ontbijtgranen te eten als avondeten?
- Hoe bezorgd moet ik me echt maken over kwik in tonijn?
Ontvang meer van de geweldige servicejournalistiek van SELF rechtstreeks in uw inbox, gratis .
