10 SYMPTOMEN VAN LAAG EIWIT- EN EIWITTEKORT

Eiwit is een van de essentiële bouwstenen van uw lichaam. Het is dus niet meer dan normaal dat u zich afvraagt of er zich symptomen van een eiwittekort kunnen ontwikkelen als u niet genoeg binnenkrijgt via uw dagelijkse voeding.

Je weet misschien al dat eiwitten je helpen spieren op te bouwen en een sleutelrol spelen in het gevoel dat je de hele dag vol en tevreden voelt, maar het doet zoveel meer dan waar doorgaans rekening mee wordt gehouden. Eiwit leeft in elk cel in uw lichaam, volgens de Amerikaanse Nationale Bibliotheek voor Geneeskunde . Van je botten tot je huid, het zorgt ervoor dat je op alle niveaus kunt blijven rennen.

Dat betekent dat een gebrek aan eiwitten in uw dieet tot uiteenlopende bijwerkingen kan leiden. Maar hier gaat het om: A WAAR eiwittekort komt zelden voor bij de gemiddelde persoon die in de VS of andere ontwikkelde landen woont die toegang bieden tot een verscheidenheid aan voedselbronnen.

Nog steeds nieuwsgierig? Lees verder voor alles wat u moet weten over de tekenen van een eiwittekort, inclusief hoe u ervoor kunt zorgen dat u voldoende van deze cruciale macronutriënt binnenkrijgt.

Waarom zijn eiwitten belangrijk?

Eiwit is een complexe macronutriënt met een groot aantal verantwoordelijkheden. Het levert de aminozuren (moleculen die hun krachten bundelen om eiwitten te maken) die je lichaam nodig heeft om te functioneren, wat essentieel is voor iedereen, niet alleen voor degenen die vaak op de gewichtsrekken in de sportschool staan. Wanneer de meeste mensen erover nadenken om voldoende eiwitten in hun dieet te krijgen, beginnen ze na te denken over het opbouwen van spieren. Adam M. Gonzalez, Ph.D., C.S.C.S. , universitair hoofddocent geallieerde gezondheid en kinesiologie bij Hofstra Universiteit in New York, vertelt SelfGrowth. Maar wat veel mensen zich niet realiseren is dat veel dingen in ons lichaam uit eiwitten bestaan.

Eiwit bevat 20 aminozuren, waaronder negen essentiële aminozuren. Essentiële aminozuren kunnen niet door je lichaam zelf worden gemaakt, dus moeten ze uit voedsel komen, aldus de krant Amerikaanse Nationale Bibliotheek voor Geneeskunde . Niet-essentiële aminozuren kunnen op natuurlijke wijze door ons lichaam worden aangemaakt of via onze voeding worden opgenomen.

Al deze aminozuren zijn betrokken bij alles in ons lichaam: ons bloed, ons weefsel, onze spieren, ons immuunsysteem, Andy Brill, MD ., arts spoedeisende geneeskunde bij de Cleveland-kliniek in New York City, vertelt SelfGrowth. Wanneer uw dagelijkse eiwitinname te laag is, heeft uw lichaam moeite met doen wat het moet doen om u in leven te houden.

Wat gebeurt er als je lichaam weinig eiwitten bevat?

Eiwittekort is een aandoening waarbij een individu niet genoeg eiwitten binnenkrijgt om aan de behoeften van zijn lichaam te voldoen. Frank J. Lacqua, MD , FACS, een dubbelpunt en rectale chirurg bij Richmond Universitair Medisch Centrum , vertelt SelfGrowth dat mensen met dit gezondheidsprobleem doorgaans symptomen vertonen zoals zwakte, vermoeidheid terugkerende infecties als gevolg van een verminderd immuunsysteem en dun, broos haar en nagels. (We zullen hieronder ingaan op de volledige lijst met symptomen van eiwittekort.)

Vermeldenswaard: eiwittekort is, net als veel dingen op het gebied van de geneeskunde, een spectrum, zegt dr. Brill. Je kunt een licht eiwittekort hebben en omgekeerd kun je een ernstig eiwittekort hebben. Het is echter belangrijk op te merken dat ernstige, levensbedreigende vormen van eiwittekort zeldzaam zijn, vooral in de Verenigde Staten. In onze samenleving zou het ongebruikelijk zijn om zeer ernstige tekortkomingen te zien, tenzij het individu een onderliggende darmstoornis, lever- of nierziekte of een psychiatrische eetstoornis heeft, legt Dr. Lacqua uit.

Dat komt omdat de meeste mensen in de VS – zelfs degenen die geen vlees eten – de neiging hebben om voldoende eiwitten binnen te krijgen via hun dieet. Volgens een studie uit 2013, gefinancierd door de National Institutes of Health en gepubliceerd in de Tijdschrift van de Academie voor Voeding en Diëtetiek ligt de gemiddelde eiwitinname van vegetariërs en veganisten nog steeds boven de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH).¹

En hoe kun je zien of je een laag eiwitgehalte hebt? Volgens Dr. Lacqua zullen artsen een eenvoudige bloedtest laten uitvoeren om uw albumine- en globulineniveaus (twee soorten eiwitten die in uw bloed worden aangetroffen) te controleren om te bepalen of deze inderdaad te laag zijn. De toestand van verlaagde eiwitniveaus in het bloed staat medisch bekend als hypoproteïnemie.²

Hoeveel eiwit heb je nodig?

Dus, hoeveel eiwit heb je nodig ? Het antwoord is niet zo eenvoudig, omdat het van persoon tot persoon verschilt. De eiwitbehoeften zijn gebaseerd op uw leeftijd, het bij de geboorte toegewezen geslacht en de geslachtsidentiteit, uw gezondheidsgeschiedenis en de hoeveelheid lichaamsbeweging die u doorgaans per dag krijgt, volgens de Amerikaanse Nationale Bibliotheek voor Geneeskunde . Maar om een algemeen idee te geven: de ADH voor een gezonde volwassene met minimale fysieke activiteit is elke dag 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht, volgens richtlijnen gepubliceerd in de Annalen van voeding en metabolisme .³Dat komt neer op 0,36 gram eiwit per pond lichaamsgewicht. Bijvoorbeeld: de aanbevolen dagelijkse eiwitinname voor een persoon van 200 pond is 72 gram.

Dat gezegd hebbende, kunnen mensen die regelmatig sporten meer eiwitten nodig hebben. In een standpuntverklaring uit 2016 van de Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada en het American College of Sports Medicine adviseerden experts actieve volwassenen en atleten om te streven naar 1,2 tot 2 gram per kilogram lichaamsgewicht (of 0,5 tot 0,9 gram eiwit). per pond).⁴

Als u op zoek bent naar meer gepersonaliseerde eiwitaanbevelingen op basis van uw levensstijl, overweeg dan om te praten met een geregistreerde diëtist of uw zorgverlener om er zeker van te zijn dat u aan uw behoeften voldoet. Zij kunnen u helpen uw dieet te beoordelen om te zien of uw eiwitinname tekortschiet.

Wat is de belangrijkste oorzaak van een eiwittekort?

De belangrijkste oorzaak van een eiwittekort is uiteraard het niet eten van voldoende eiwitrijke voedselbronnen. Dr. Gonzalez legt echter uit dat bepaalde groepen mensen meer aandacht moeten besteden aan hun eiwitinname, zoals veganisten, vegetariërs en ouderen. Ernstige tekortkomingen kunnen ook optreden bij personen met gastro-intestinale gezondheidsproblemen zoals coeliakie, colitis ulcerosa of de ziekte van Crohn, zegt dr. Brill, omdat deze aandoeningen het moeilijk kunnen maken om eiwitten in de darmen goed te absorberen. Nogmaals, een klinisch eiwittekort is, zelfs onder veganisten, vrij zeldzaam, omdat het bereiken van 0,8 gram eiwit per pond lichaamsgewicht niet super uitdagend is voor de meeste Amerikanen die toegang hebben tot overvloedig voedsel (zelfs als dat voedsel allemaal plantaardig is).

Wat zijn de tekenen van een eiwittekort?

Symptomen van eiwittekort variëren afhankelijk van hoe ernstig de aandoening is. Er zijn echter enkele waarschuwingssignalen die de moeite waard zijn om te overwegen als er sprake is van een echt tekort, ook al komt dit zelden voor:

1. Verlangen naar eiwitten

Als je op de korte termijn niet genoeg eiwitten eet, kan je lichaam je dat vertellen door er letterlijk naar te verlangen. Dana Hunnes, Ph.D., RD , senior diëtist bij het UCLA Medical Center en adjunct-assistent-professor aan de Fielding School of Public Health, vertelt SelfGrowth. Je moet toegeven aan deze verlangens. Als je echt zin hebt in een broodje kip of een kom linzensoep, luister dan naar je lichaam en eet op.

2. Verlangen naar suiker

Eiwit (samen met vet) verteert langzamer dan koolhydraten. Als u een maaltijd eet die voornamelijk uit koolhydraten en niet genoeg eiwitten bestaat, zal deze sneller verteren en zal uw bloedsuikerspiegel stijgen. Alissa Rumsey, MS, RD ., een diëtist uit New York City en auteur van Onbeschaamd eten . Deze stijging wordt gevolgd door een daling – en als de bloedsuikerspiegel voortdurend stijgt en daalt, verlangen we naar meer suiker. De sleutel is om eiwitten met koolhydraten te eten, zodat alles langzamer verteert en de veranderingen in de bloedsuikerspiegel in de loop van de tijd geleidelijker verlopen.

3. Honger

Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat je de hele dag hongeriger bent als je een tekort aan eiwitten in je maaltijden hebt. Dat komt omdat eiwitten je niveau van het hongerhormoon ghreline verlagen en de productie van andere hormonen stimuleren die je een verzadigd gevoel geven.⁵Als gevolg hiervan kan het niet binnenkrijgen van voldoende eiwitten uw eetlust vergroten en er zelfs voor zorgen dat u meer gaat eten.⁶

4. Zwakte en vermoeidheid

Voor de meeste mensen zal het eten van te weinig eiwitten in de loop van een dag je niet minder energie of kracht geven, vooral als je die dag voldoende calorieën binnenkrijgt, zegt Hunnes. Maar op de lange termijn kan je lichaam je spieren afbreken om te proberen je lichaam van voldoende eiwitten te voorzien, wat leidt tot verlies van energie en kracht, legt ze uit.

meent Dr. Brill zwakte en vermoeidheid als twee van de eerste tekenen van eiwittekort. Hoewel een tekort aan eiwitten zelfs bij jongere mensen tot deze symptomen kan leiden, kan het vooral zorgwekkend zijn voor oudere volwassenen. Een systematische review en meta-analyse uit 2018, gepubliceerd in het tijdschrift Voedingsstoffen ontdekte dat het niet binnenkrijgen van voldoende eiwitten geassocieerd was met kwetsbaarheid bij mensen van 60 jaar of ouder, een leeftijdsgebonden syndroom dat wordt gekenmerkt door symptomen zoals zwakte, traagheid, weinig energie en activiteit, en onbedoeld gewichtsverlies.⁷

5. Verlies van spiermassa

Als we niet genoeg eiwitten binnenkrijgen, kan ons lichaam zich niet goed herstellen en beginnen we spiermassa te verliezen. Colleen Tewksbury, Ph.D., RD , eerder tegen SelfGrowth. Dit geldt vooral voor mensen die ouder zijn. Bij een eiwittekort moeten aminozuren nog steeds worden benut voor noodzakelijke lichaamsfuncties zoals weefselherstel en de aanmaak van essentiële enzymen. Hiervoor worden spiereiwitten als bron gebruikt, wat kan leiden tot verlies van spiermassa.

6. Huid-, haar- en nagelproblemen

Een onderzoek uit 2019 gepubliceerd in de Indiaas online tijdschrift voor dermatologie keek naar mensen die minder dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten consumeerden (wat betekent dat ze een ernstig tekort hadden) en merkte op dat ze te maken kregen met huid- en haarproblemen, waaronder haaruitval, acne, melasma en vroegtijdige veroudering.⁸De auteurs van het onderzoek merken op dat een van de redenen hiervoor is dat eiwitten fungeren als bouwsteen voor gezond haar, huid en nagels.

7. Verminderde immuunfunctie of langzaam genezende verwondingen

Eiwit is nodig om de componenten van ons immuunsysteem op te bouwen, legt Rumsey uit. Als u te weinig eiwitten eet, kan uw immuunsysteem na verloop van tijd verzwakken. Dat is de reden waarom een tekort aan eiwitten op de lange termijn de wondgenezing kan beïnvloeden, waardoor uiteindelijk de weg wordt vertraagd naar het herstel van cellen die helpen je lichaam gezond te houden.⁹

8. Risico op botbreuken

Het is belangrijk om te onthouden dat eiwitten helpen bij het vormen van de structuur van alle cellen, inclusief de cellen waaruit uw botten bestaan.¹⁰Het is dus niet verrassend dat eiwittekort in verband is gebracht met botbreuken. Dit is prominenter aanwezig bij oudere volwassenen, die al een hoger risico op deze complicatie hebben. Een onderzoek uit 2018 meldde dat de calorie- en eiwitinname aanzienlijk lager is bij geriatrische patiënten met een heupfractuur vergeleken met patiënten zonder fractuur.¹¹

9. Leververvetting

Leververvetting ontstaat wanneer vetdruppeltjes zich in de levercellen afzetten. Het is een symptoom van kwashiorkor, een ernstige vorm van eiwitondervoeding die doorgaans alleen zuigelingen en kinderen treft in door armoede geteisterde delen van de wereld.¹²Als het onbehandeld blijft zonder de hulp van een medische professional, kan dit leiden tot niet-alcoholische leververvetting.¹³

10. Oedeem (zwelling)

Een teken van een ernstig eiwittekort is zwelling, door artsen medisch bekend als oedeem, en het is een van de veelbetekenende tekenen van kwashiorkor. Volgens Dr. Brill kunnen mensen met een ernstig eiwittekort oedeem (of vochtophoping) in hun benen, voeten en buik ontwikkelen, wat wordt veroorzaakt door zeer lage niveaus van albumine (een eiwit dat in het bloed wordt aangetroffen). Nogmaals, dit is onwaarschijnlijk, tenzij je erg ondervoed bent.

Hoe je meer eiwitten kunt krijgen

Gelukkig is de oorzaak van een laag eiwitgehalte eenvoudig en de oplossing ook: een mild eiwittekort – wat betekent dat je misschien een laag eiwitgehalte hebt maar niet ondervoed bent – kan worden teruggedraaid door voldoende eiwitrijk voedsel te eten, zegt dr. Lacqua. Je zult nog steeds willen streven naar een uitgebalanceerd dieet dat ook energieverhogende koolhydraten en verzadigende, onverzadigde vetten bevat.

Een ernstig eiwittekort kan echter medische aandacht vereisen. In het zeldzame geval van ondervoeding voor de gemiddelde persoon in de VS kunnen deze ernstig lage niveaus ertoe leiden dat iemand zo zwak en verzwakt wordt dat hij of zij niet meer zelfstandig kan eten, legt Dr. Brill uit. Het zorgvuldige proces van hervoeding kan weken en zelfs een maand duren, omdat artsen dit doorgaans in een ziekenhuisomgeving doen om geleidelijk essentiële voedingsstoffen en calorieën te leveren.

Wat zijn enkele eiwitrijke voedingsmiddelen die u aan uw dieet kunt toevoegen?

Omdat de meeste mensen geen echt eiwittekort zullen hebben, zal het verhogen van de hoeveelheid die je via de voeding eet waarschijnlijk de beste keuze zijn als je probeert een uitgebalanceerd bord op te bouwen – en er is een grote verscheidenheid aan eiwitrijke voedingsmiddelen om uit te kiezen.

Wat echt cruciaal is, is dat je dagelijks alle negen essentiële aminozuren in je dieet opneemt. Compleet eiwit bronnen bevatten al deze aminozuren. (Veel eiwit poeder opties zijn ook compleet - controleer gewoon het label om er zeker van te zijn.) Dat zijn doorgaans dierlijke eiwitten: zuivel, vlees, eieren, wei-eiwit en caseïne-eiwit, zegt dr. Gonzalez.

Natuurlijk eet niet iedereen vlees, en er zijn talloze veganistische eiwitbronnen die je kunnen helpen aan je behoeften te voldoen. Eén belangrijk ding om in gedachten te houden: een van de valkuilen van plantaardige eiwitbronnen is dat ze niet alle essentiële zuren bevatten, legt Gonzalez uit. Gelukkig kun je, door de hele dag door meerdere plantaardige eiwitbronnen te combineren – bijvoorbeeld rijst tijdens de lunch en linzen tijdens het avondeten – alle negen aminozuren verzamelen en op je dagelijkse eiwitinname letten. Heb je wat maaltijdinspiratie nodig? Hier zijn enkele eiwitrijke voedingsmiddelen waarmee u uw voorraadkast kunt vullen voor snelle en gemakkelijke gerechten.

Aanvullende rapportage door Amy Marturana Winderl, C.P.T.

Bronnen: