Hoe minder gerechten en minder werk een ontbijt vereist, hoe waarschijnlijker het is dat ik in mijn rotatie terechtkom. Avocadotoast voldoet aan dat snelle en gemakkelijke plaatje, maar er is slechts één klein probleempje dat me ervan weerhoudt er altijd naar te grijpen: het levert niet bepaald de voldoening op die ik 's ochtends nodig heb.
Dit heeft er waarschijnlijk mee te maken eiwit inhoud, of beter gezegd, het gebrek daaraan. Net als veel andere populaire ontbijten, namelijk havermout – gewone oude avocadotoost levert op zichzelf niet zoveel voedingsstoffen op, meestal tussen de vier en vijf gram, afhankelijk van welk brood je gebruikt. En dat kan een probleem zijn, aangezien eiwitten essentieel zijn om je vol te voelen (en zo te blijven) en om je bloedsuikerspiegel gedurende de dag stabieler te houden.
Het punt is dat avocadotoost echt zo gemakkelijk te maken is - en dat ook is rijk aan andere belangrijke voedingsstoffen zoals gezonde vetten en vezel – dus ik was nog niet bereid het af te schrijven. Het beleggen met een gebakken ei leek een goede manier om een eiwitboost te krijgen, maar zelfs dan leverde dat me slechts zes extra gram van het spul op, en het versloeg min of meer het hele doel om 's ochtends geen vuile vaat meer te hoeven doen.
Maar toen struikelde ik dit recept van Nicole Addison, RD, terwijl je er doorheen bladert TikTok . Met slechts een hardgekookt ei en een half kopje kwark verdrievoudigde ze onmiddellijk de hoeveelheid eiwit die normaal in de ontbijtklassieker zit – koken in pyjama was niet nodig.
TikTok-inhoud
Deze inhoud kan ook worden bekeken op de site ervan afkomstig is van.
Ik dacht: ‘Waarom probeer je niet eens cottage cheese toe te voegen?’ en het werd uiteindelijk een succes, het voegde een mooie romige textuur toe aan de toast en creëerde een veel vullende maaltijd, vertelt Addison aan SelfGrowth. Om minder werk op dezelfde dag te hoeven doen, kookt ze een grote partij eieren hard – genoeg voor een week – zodat ze klaar zijn om mee te nemen voor dit recept, maar je kunt de voorgekookte eieren ook kopen bij de supermarkt om nog meer tijd te besparen.
auto's met de letter j
Toen ik dit ontbijt ging proberen, moest ik die ochtend eigenlijk mijn eieren koken, maar ik was nog steeds onder de indruk van hoe weinig tijd het kostte. Ik deed mijn ei in een pan met water en zette het op hoog vuur, maakte me klaar voor de dag, en tegen de tijd dat ik klaar was, was het ook zo!
Van daaruit gooide ik een paar stukjes brood in de broodrooster, pureerde de drie centrale ingrediënten in een kom (ei, kwark en avocado) en gebruikte dezelfde smaakstoffen die Addison aanbeveelde: Dijon-mosterd, chilipoeder en een beetje zout. Afgezien van het harde koken duurde het allemaal vijf minuten van begin tot eind, waardoor ik slechts één kom hoefde schoon te maken.
Ik was een grote fan van de kruidenmix die ze in haar oorspronkelijke recept gebruikte, maar de keuze is geheel aan jou en welke kant je ermee op wilt gaan. Je kunt het gerecht op smaak brengen zoals je wilt, aangezien alle hoofdbestanddelen ingrediënten zijn qua smaak vrij neutraal, zegt Addison.
Voor iets pittigs ruilt Addison graag mosterd en chilipoeder voor sriracha en rode pepervlokken. Of als ze in de stemming is voor pizza als ontbijt, maakt ze het geheel af met een mengsel van basilicum, oregano, dille en knoflookpoeder of gedroogde knoflook. Je kunt het zelfs zoet maken met een vleugje honing en kaneel, zegt ze.
Wat mij betreft, ik ben al aan het nadenken over andere manieren om dit eenvoudige recept aan te kleden, zoals een versie met olijven, kappertjes en tomaten om mijn zilte trek te stillen, of een versie met komijn, chilipoeder en korianderpoeder voor iets meer. lijn met traditionele guacamole. Welke kant ik ook op ga, ik weet dat ik altijd kan rekenen op deze unieke combinatie van ingrediënten, zodat ik mijn dag goed en met een blije buik kan beginnen.
Verwant:
- Dit ontbijt met twee ingrediënten is mijn nieuwe favoriete manier om vroeg eiwitten binnen te krijgen
- 15 eiwitrijke, op planten gebaseerde ontbijtideeën die u zullen vullen
- 15 recepten voor het bereiden van ontbijtmaaltijden die vullend zijn en gemakkelijk in te pakken
