Met alle opwinding van het verlaten van huis en het verhuizen naar je studentenhuis, is het gemakkelijk om bepaalde aspecten over het hoofd te zien van wat komen gaat, zoals wie je was gaat doen en hoe je jezelf gaat voeden zonder dat je ouders voor je koken.
Hoewel het wasgedeelte gemakkelijk te begrijpen is, is het voeden van jezelf in een slaapzaal niet altijd zo eenvoudig. Dat komt omdat deze ruimtes om bekend staan dat ze geen keukens hebben – je hebt meestal alleen maar een magnetron en een minikoelkast – en zelfs de ruimtes die wel wat meer apparatuur hebben, laten vaak veel te wensen over.
Het kan beslist lastig zijn om in een studentenkamer te koken, maar het is wel te doen, Rhyan Geiger, RDN, eigenaar van Phoenix veganistische diëtist , vertelt SelfGrowth. Ze herinnert zich dat ze sterk vertrouwde op recepten zonder koken, kant-en-klare ingeblikte ingrediënten en een hele reeks andere trucs om zichzelf goed te voeden, met of zonder toegang tot de eetzaal. Ze zegt zelfs dat de lessen die ze heeft geleerd uit de tijd die ze besteedde aan koken in kleine, gedeelde ruimtes haar zelfs nu nog steeds helpen in de keuken.
Mike Le, co-auteur van Dat noedelleven en mede-maker van Ik ben een voedselblog , is het ermee eens dat het heel goed mogelijk is om echte gerechten te bereiden in een slaapzaal zonder elke dag je toevlucht te nemen tot Cup of Noodles. Met het juiste gereedschap en een beetje vindingrijkheid kun je gerechten van restaurantkwaliteit bereiden zonder dat je iets hoeft te bestellen, vertelt hij aan SelfGrowth.
Het kan een beetje vallen en opstaan vergen om het juiste kookgerei voor uw ruimte te vinden, de beste houdbare ingrediënten te ontdekken en de vaardigheden en trucs op te doen die u de rest van uw leven zullen helpen bij uw culinaire avonturen, maar het is absoluut mogelijk. Hier leest u hoe u uw eetdromen in een slaapzaal werkelijkheid kunt maken, aldus experts.
1. Zorg voor een verscheidenheid aan voedingsmiddelen om jezelf tevreden te houden.
Als je op jezelf woont, kan het verleidelijk zijn om vast te houden aan snacks die je kent en waar je van houdt. Ze zijn gemakkelijk, vereisen vrijwel geen voorbereiding en komen echt ter plaatse. Maar misschien merk je al snel een probleem: ze zullen je waarschijnlijk niet vol houden.
Om je tevreden te voelen, zegt Geiger dat het belangrijk is om maaltijden te eten met een balans van de drie macronutriënten: eiwitten, vetten en koolhydraten. Deze voedingsstoffen zijn ervoor verantwoordelijk dat uw lichaam naar behoren functioneert. Eiwit is essentieel voor het herstel van alle cellen, vooral voor spiercellen na een zware training; koolhydraten zorgen voor een snelle energiebron; En vet is essentieel voor celgroei en ontwikkeling, zoals SelfGrowth eerder rapporteerde. Als je samen eet, deze macronutriënten helpen ook bij verzadiging , waardoor u zich na uw maaltijd vol en voldaan voelt. Als je een van deze dingen beknibbelt, voel je misschien dat je energie naar beneden sleept.
bijnamen voor games
Eén manier om er zeker van te zijn dat al uw maaltijden goed zijn afgerond, is door uw deel van de slaapzaal te bevoorraden met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en dat alle drie de allerbelangrijkste macro's beïnvloedt. (Over hoe u dat doet, straks meer.)
2. Vul uw ruimte met houdbaar voedsel.
Studenten zouden het preventieve spel moeten spelen: altijd bij de hand hebben van basisbenodigdheden of voedsel dat je het vaakst kookt, is erg handig als je een snelle maaltijd probeert te bereiden, zegt Geiger.
Idealiter heb je verschillende opties die betrekking hebben op de verschillende macronutriënten die we hierboven noemden. Vooral eiwitbronnen kunnen lastig zijn om bij de hand te houden als je weinig ruimte hebt, maar ingeblikte producten zoals spam, bonen en vis zijn vaak al klaar om te eten, of vereisen slechts een beetje voorbereidend werk. Sommige hiervan kunnen direct uit het blik worden gegeten, zoals tonijn gecombineerd met je favoriete, in de winkel gekochte crackers. Anderen, zoals zwarte bonen of chili uit blik, hoeven slechts kort in de magnetron te worden gedraaid voordat ze klaar zijn om te eten. Andere opties, zoals geperste of gekruide tofu, kunnen je ook helpen je eiwitfixatie op een houdbare manier binnen te krijgen, zegt Geiger.
Voorgeroosterde noten, zoals pistachenoten, en pindakaas zijn geweldig voor snelle trekjes gezond vet . Wat koolhydraten betreft, kun je alles kiezen, van instant havermout tot snelkokende rijstnoedels. Misschien wil je ook fruit zoals bananen of sinaasappels, die niet zo snel bederven als andere, bij de hand houden, evenals een paar groenten waarvan je weet dat je ze lekker vindt. Dit kunnen verse opties zijn die je een tijdje in de koelkast kunt bewaren (bijvoorbeeld paprika's die je in stukjes kunt snijden en serveren met een kopje hummus) of opties uit blik die je kunt gebruiken om een maaltijd mee op te vullen (zoals een blikje maïs die je kunt opdienen). toevoegen aan soep).
Natuurlijk zal je kleine slaapzaal waarschijnlijk geen grote ruimte bieden voor voedselopslag, maar er zijn een paar manieren om dat op een creatieve manier te omzeilen. Probeer bijvoorbeeld slechts zoveel voedsel te kopen als je voor een week nodig hebt. Hoewel het verleidelijk kan zijn om meerdere dozen havermout in de aanbieding in voorraad te hebben, moet je ruimte vrijhouden voor alle andere ingrediënten die je nodig hebt. Als uw gedeelde opslagruimte vol is, probeer dan wat ruimte op of in uw bureau vrij te maken voor alles wat niet past. Of ga creatief aan de slag met stellingopties; stapelbare laden of zelfs een schoenenorganizer boven de deur kunnen u helpen profiteren van de verticale ruimte.
3. Investeer in de juiste tools.
Bepaalde apparaten en keukengadgets kunnen het koken in een slaapzaal een beetje gemakkelijker maken.
Volgens Geiger zijn een magnetron en een minikoelkast de twee onmisbare kookbenodigdheden in een slaapzaal. Hoewel je je magnetron misschien alleen hebt gebruikt om restjes op te warmen of havermout te maken voordat je gaat studeren, zijn er zoveel verrassende maaltijden die de machine kan bereiden. Als je wat inspiratie nodig hebt, bekijk dan deze lijst met maaltijden in een slaapzaal die je kunt maken met een magnetron.
Maar als je de optie hebt, stelt Le een paar andere kleine apparaten voor: een Instant Pot, heteluchtfriteuse of rijstkoker.
Als je studentenhuis desktopapparatuur toestaat, maakt Instant Pot een kleine slaapzaalversie van 3 liter, en luchtfriteuses zijn er in superkleine maten van 1,1 liter, legt hij uit. Beide zijn veel veelzijdiger dan een magnetron. Als je de ruimte hebt en het is toegestaan, kan een rijstkoker ook enorm handig zijn voor het bereiden van eenpansmaaltijden.
Naast apparaten zijn er volgens Geiger nog een handvol andere kleine maar krachtige keukengadgets die je op zoveel manieren kunnen helpen, zoals een blikopener, snijplank, voedselthermometer, koksmes en zelfs een kleine handblender. Bewaarbakjes zijn ook een must-have, omdat ze voorkomen dat je eten snel bederft, of, erger nog, besmet raakt door insecten. Heb je niet veel ruimte voor Tupperware? Zorg in ieder geval voor een paar zakclips om de chips vers te houden, en investeer in een flexibel siliconen deksel om half opgegeten yoghurt of fruit af te dekken.
4. Breng kruiden aan, maar houd het basic.
Bespaar ruimte door alleen de kruiden in te slaan waarvan je weet dat je ze het meest zult gebruiken, zegt Le. Hij zegt dat de meeste mensen nooit meer dan drie tot vier kruiden gebruiken ooit , dus je kunt beter vasthouden aan wat je weet en lekker vindt, in plaats van te investeren in een groot, ruimterovend kruidenrek vol smaakstoffen die je misschien nooit eens aanraakt. Heb je niet veel ervaring in de keuken? Vraag een vriend of familielid bij welke kruiden hij of zij zweert, vooral bij maaltijden waar jij van houdt, en begin vanaf daar.
In het bijzonder zegt Le dat de must-haves voor hem zout, peper en bouillonblokjes zijn, die boordevol smaak zitten en goed zijn in zoveel andere dingen dan alleen soep. Probeer wat op roerei in de magnetron te strooien voor een snel, smakelijk en beter dan een ontbijt in de eetzaal. En slaap niet op hete saus; probeer dat ook eens in je eieren, of voeg het toe aan chilipepers of stoofschotels voor een extra kick – of vrijwel alles wat je maar wilt opvrolijken.
5. Bespaar tijd met voorgesneden en voorgekookte ingrediënten.
Slaapzalen hebben niet bepaald een overvloed aan oppervlakken voor voorbereidend werk. Elimineer de noodzaak daarvan volledig door waar mogelijk voorgesneden en voorgekookte ingrediënten te kopen. Dat geldt voor alles, van voorgesneden broccoli tot vleeswaren. Alle snelkoppelingen zijn een eerlijk spel als je aan het koken bent in een studentenhuis, dat notoir beperkte vierkante meters heeft. Hoewel je misschien wat extra betaalt voor het gemak, ben je nog steeds minder kwijt aan het koken van je eigen eten dan bij bezorging.
6. Transformeer de eetzaal of afhaalresten op een paar slimme manieren.
Oké, deze hangt af van de regels van de eetzalen van jouw specifieke universiteit. In sommige zijn afhaalcontainers toegestaan, in andere is dit verboden. (Kijk op de website van uw universiteit of vraag in uw eetzaal waar die van u valt.)
Als uw eetzaal afhaalcontainers toestaat, vul uw box dan ook met later in gedachten. Misschien kan een deel van het spek en de kaas die je voor de lunch uit de saladebar haalt, je later helpen je magnetron-mac en kaas op te vullen. Of je kunt een extra hardgekookt ei pakken voor een snelle eiwitboost.
Hetzelfde geldt voor elk afhaalrestaurant dat u krijgt. Bewaar dat extra brood dat ze bij je pastaschotel hebben meegestuurd; dat kan de basis zijn van een snel en smakelijk ontbijt de volgende ochtend.
7. Trakteer uzelf op lekker eten zonder uw kamer te verlaten.
De volgende keer dat je zin hebt om te genieten, maar niet bepaald het budget hebt voor een chique restaurant, heeft Le precies wat je zoekt: breng kleine aspecten van lekker eten naar je toe.
Toen we op de universiteit zaten, deden mijn huidige vrouw en ik als wekelijkse traktatie iets dat we fish and chips Fridays noemden: we kochten een lekker zakje chips en een paar mooie blikjes vis, legt hij uit. Hoogwaardige visconserven zijn van een hoger niveau: er zijn restaurants die niets anders doen dan mensen vragen de blikken te openen die ze hebben geïmporteerd. Zoek naar lekkernijen zoals deze in speciaalzaken of bestel ze online bij leveranciers zoals Conserva-cultuur .
Als je geen fan bent van vis, zijn er andere opties. Het zou meer kunnen lijken op het genieten van een luxe blok kaas, of het uitproberen van tropisch fruit dat je nog nooit eerder hebt gehad. Het is zeker een uitspatting, maar je zult waarschijnlijk nog steeds minder uitgeven dan wanneer je uit eten zou gaan - en het verlicht een groot deel van de eentonigheid van het eten op de universiteit.
8. Poets uw voedselveiligheid op.
Als het de eerste keer is dat u verantwoordelijk bent voor het kopen, opslaan en koken van boodschappen, zijn er een paar dingen die u van tevoren moet weten om dit allemaal veilig te doen. Ten eerste is kruisbesmetting een legitieme zorg. Dit gebeurt wanneer voedsel door iets anders besmet raakt, bijvoorbeeld als u groenten voor een salade snijdt op een snijplank waarop nog rauw kippensap zit, of als u bent vergeten uw handen te wassen voordat u ingrediënten aanraakt. Wanneer potentieel gevaarlijke microben uit verschillende bronnen de kans krijgen om zich te vermengen, loop je in het algemeen een groter risico om door voedsel overgedragen ziekten te ontwikkelen, zoals SelfGrowth eerder meldde.
dingen met letter a
Zorg ervoor dat je eerst de groenten snijdt en daarna het vlees, zegt Le. Op die manier hoef je je mes en snijplank niet tussen de kookstappen door te wassen om kruisbesmetting te voorkomen, legt hij uit. Zolang de groenten schoon zijn en niet gaan schimmelen, hoeft u zich geen zorgen te maken dat ze uw rauwe vlees kunnen besmetten. Om uw snijplanken schoon te maken zonder vaatwasser, brengt u ze naar een grotere gootsteen waar u ze kunt wassen met warm zeepsop, afspoelen met schoon water en vervolgens aan de lucht kunt laten drogen of droog kunt deppen met ongebruikt keukenpapier, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA). Vervang ze als ze versleten zijn of te veel groeven vertonen.
Als je rauw vlees kookt, zorg er dan voor dat het een veilige temperatuur bereikt voordat je het gaat eten: dat is 165 graden voor gevogelte, 160 graden voor gehakt en 145 graden voor rund- of varkenskarbonades of gebraad en vis, volgens de USDA. En als je restjes weggooit, moeten ze ook tot 165 graden worden verwarmd. (Een voedselthermometer komt hier in de koppeling.)
Vergeet ten slotte niet dat vrijwel alle verse ingrediënten een relatief korte houdbaarheid hebben. Ja, sommige groenten, zoals harde, ongesneden pompoen, kunnen maanden meegaan als ze op de juiste temperatuur worden bewaard. Maar de meeste groenten, zoals broccoli of wortels, blijven maximaal een week of twee goed in je minikoelkast. En restjes zijn volgens de USDA over het algemeen slechts drie tot vier dagen houdbaar in de koelkast.
9. Gebruik een paar slimme trucs om het opruimen gemakkelijker te maken.
Omdat er in slaapzalen maar weinig vuilstortplaatsen en grote gootstenen zijn, zegt Geiger dat het belangrijk is om een paar schoonmaaktips achter de hand te hebben.
Maak al je vaat zo goed mogelijk schoon met een vaatdoek of keukenpapier voordat je iets onder stromend water legt, legt ze uit. Het laatste wat u wilt is immers een verstopte afvoer. Als ze grotendeels schoon zijn, kun je ze wassen in een multifunctionele gootsteen, zoals in de kitchenette op de verdieping van een studentenhuis.
Weet ook dat overgebleven voedselresten en containers je studentenhuis kunnen laten stinken als je ze in de vuilnis gooit en ze te lang laat staan. Om dit te voorkomen, spoelt u de verpakking (zoals plastic yoghurtbekers en lege melkflessen) voordat u deze weggooit, wanneer u maar kunt. Zo hoef je je geen zorgen te maken over de groei van bacteriën en ongewenste geurtjes voordat je de kans krijgt om het afval buiten te zetten. Een andere truc is om overgebleven voedselresten, zoals groenteschillen en eierschalen, in een afsluitbare container of een luchtdichte compostbak te bewaren.
En maak er een gewoonte van om echt scherp voedselafval binnen 24 uur buiten te zetten, of onmiddellijk na het eten van iets bijzonder scherps, zoals tonijn. Je huisgenoot zal je dankbaar zijn.
Verwant:
- 13 maaltijden in een slaapzaal die u kunt bereiden met alleen een magnetron en een minikoelkast
- 21 eenvoudige kleine dingen die je nodig hebt om een kampioen te worden in maaltijdbereiding
- 47 gezonde snacks die u uit uw sleur halen
